自今年三月份以来，猪肉价格遭遇了三年来的最低谷，很多生猪养殖户也因此遭来 了不同程度的缺失 ，更有一些养殖户因缺失 过大而转行。不过近日有好消息传来，一直处于低迷状态的猪肉价格在最近一段时间开始快速上涨，虽然现在的价格对于一些生猪养殖户来说依然处于亏损状态，但好在总算看来 了渴望 ，让他们缺失 少一些的同时，也有信心连续 养殖下去。

　　养殖户：“肉价可算涨了”

　　“大家听说了吗，生猪价格每天都在上涨，我们总算是熬来 头了。”家住薛城区陶庄镇后院山村的老高兴奋地对几位同行说。据费解，老高几人都是养了十多年猪的养殖户，猪肉价格大起大落他们也晓 识 过不少，好在都保持过来了，可这次确实是让他们感来 了头疼。“3月份生猪出栏价才只有五块钱一斤，养一头猪不仅赚不来 钱，还要缺失 好几百元，中国养猪网，养的越多赔的就越多，这让谁能受得了。”老高表示，很多和他一样养猪多年的养殖户有的就因此干不下去了，或是外出谋生路或是转行养殖别的牲畜。

　　好在十天前，也就是五月初的时候好消息终于传来，生猪出栏价涨了!这个好消息迅速在生猪养猪户之间传开，让他们看来 渴望 。随后好消息连续，生猪价格每天都处于涨态，使他们觉得自己总算没有白保持。“现在生猪出栏价大约在6块来 7块之间，而且来 目前为止还在连续的上升，虽然现在养猪还是会赔钱，但情景已经好多了，也让我们有个盼头了。”老高兴奋的声音体现了他“守得云开见月明”的好心情。

　　超市、市场反应不一

　　13日记者在调查中发觉，不仅是生猪出栏价有所上涨，连带着猪肉价格也跟着有所变动，不过与生猪价格一味上涨的情景有所不同的是，猪肉价格涌现了两种情景，市场上的猪肉价格倒是连连上涨，而在超市或是一些冷鲜肉连锁店内，却未见涨势或者涨幅不大。

　　“怎么感觉最近的猪肉价格比以前高了呀。”正在市中区龙头市场买肉的市民秦先生表示，前阵子猪肉价格低迷，因此他趁机多买了一些猪肉囤在家里，惋惜 买的再多也有食 完的时候，这不秦先生看家里没猪肉了，再次来来 市场购买猪肉，却发觉价格有所上涨。

　　调查中记者发觉，市中区多家市场内的猪肉价格均有不同程度的涨幅，以龙头市场为例，白条肉的价格一斤在8元来 9元之间，精瘦肉的价格一斤在10元来 11 元不等，五花肉的价格也来 达了每斤9元钱。“以前市场不景气时，白条肉的价格是一斤7块多，瘦肉是9块多，五花肉就更便宜了，每斤才7块多点。”在市场内卖肉的老王表示，从5月初来 现在大约十余天的时间，猪肉的价格平均每斤涨幅在1.2元左右，并且现在是一天一个价，根本摸不准第二天猪肉价格来 底是多少钱一斤。“好在虽然价格多变，但总体方向还是保持 着上涨的方向。”老王说。

　　而与市场所售猪肉不同的是，超市内的肉价却是涨幅不大。“五花肉标价从9元/斤来 10元/斤不等，前腿肉9.5元/斤，后腿肉10.5元/斤。”市中区君山路上的一家大型超市的猪肉销售人员表示，这个价格已经保持 了有一阵子了，并未见太大的涨幅。

　　或带动餐饮价格上涨

　　猪肉价格的上涨除了对购买猪肉的市民带来影响之外，还波及来 了餐饮业。调查中记者费解来 ，由于猪肉价格的不断上涨，餐饮业的一些商家已经开始准备上调与猪肉有关菜品的价格。

　　“眼瞅着这猪肉一直在涨价，成本一高我们的菜也得跟着涨。”市中区振兴路上一家小饭馆的老板陈先生表示，近十天来猪肉是一天一个价，为了成本考虑，他才考虑来 要把一些带有猪肉的菜品提升价格。“如果这几天猪肉价格还在涨，那我就打算把店内猪肘子的价格从每份42块钱提升来 45块钱。”陈先生说。

　　而市中区文化路上一家饭馆的老板李先生则表示，随着猪肉价格的上涨，自己虽然不会跟着把店内菜品的价格提升上去，但可以在每盘菜里少放一些肉，这样也算是应付了成本上涨收益减少的局面。

　　那么来 底是什么因素导致了猪肉价格的上涨呢?业内人士表示，前段时间猪肉价格低迷的元凶便是“供大于求”，而如今随着猪肉市场的不景气，一些生猪养殖户因为熬不下去而转投他业，一定程度上减少了生猪的数量。再加上“五一”小长假对猪肉的需求量大增，供求关系发生了变化，因此这样看来猪肉价格归暖与这几方面是脱不开关系的。具有多年销售猪肉体会的张师傅猜测 ，我市猪肉价格的涨势仍会不断一段时间，但涨来 什么程度，目前仍不好说，只能连续 观望。