中国养殖市场综合周报：生猪市场、价格动态、后期预测！
来源：中国饲料行业信息网 2017-12-19 09:46:27| 查看：
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一、养殖市场发展概况：
在2017年12月第3周(12月11日-12月17日总第50周)，气温持续下降，畜禽产品市场需求增加，但对畜禽产品行情的支撑作用依旧有限。本周出栏大猪价格出现震荡调整，鸡蛋行情出现高位震荡肉禽产品价格继续维持上涨局面;水产品方面，淡水鱼产品价格小幅下调;反刍产品方面，奶产品价格较上周持平，牛、羊肉批零价格续涨。
生猪方面，本周生猪均价环比继续上涨。但实际上本周的价格已经出现滞涨示弱的情况，目前虽南方腊肉制作规模进一步扩大，但对生猪市场行情的支撑依旧有限，这与近几年同期的市场特征较为吻合。因前期养殖户压栏惜售，市场牛猪占比提升，而市场需求并没有太大提升，肉价上涨不及预期。屠宰企业成本压力大，强行压价倒逼养殖户出栏，周初大部分地区都出现了小幅下调的现象。周末，猪价逐渐趋稳并微幅上涨。仔猪方面，因新增大型养殖企业集团种猪环节发展缓慢，外购仔猪数量偏大，仔猪供应略显偏紧，本周仔猪价格出现小幅上涨现象。
蛋禽市场上，本周蛋价环比略有下跌。本周节前备货暂未开启，蛋价正处涨后回调期，局地跌破4元/斤，受供应不多限制，跌幅逐渐趋缓，周末再次现小幅上涨现象;本周淘汰蛋毛鸡价格稳中小幅走跌，受蛋价连续下跌影响，养殖户淘汰心理略有增强，但整体老龄蛋鸡数量不多，淘汰蛋毛鸡价格稳中窄幅震荡运行。
肉禽市场上，本周白羽肉毛鸡价格整体呈高位偏强走势。冬季鸡肉消费略有增加，屠宰企业库存加速消化，但目前毛鸡供应略显不足，屠宰企业提价收购，白羽肉毛鸡价格持续上涨;白羽肉鸡苗方面，因冬季孵化成本提高加上补栏需求的提振，目前鸡苗价格高位，养殖成本也处高位，养殖场经营风险加大，补栏抵触情绪浓郁，鸡苗走货放缓。
水产养殖方面，全国水产养殖规模进一步下降，水产品出塘量再度出现小高潮。加上冬季畜禽等肉类消费增加，水产品消费略有下降，近期各地水库、湖泊陆续开捕，之前惜售的养殖户压力增加，出鱼积极性略有提升，市场供应增加，本周淡水鱼产品价格出现小幅下调现象。
反刍市场方面，气温进一步下降，居民对肉类需求增加，牛、羊肉批零价格持续小幅上涨。奶产品价格较上周持平。
二、市场价格动态
生猪价格方面，根据统计数据显示，2017年第50周出栏商品大猪均价环比上涨，其中出栏外三元大猪周度均价15.05元/公斤，环比上涨0.27%，同比下跌13.31%;出栏内三元大猪周度均价14.69元/公斤，环比上涨0.27%，同比下跌13.84%;出栏土杂大猪周度均价14.30元/公斤，环比上涨0.28%，同比下跌14.52%;外三元、内三元及土杂猪周度加权均价14.87元/公斤，环比上涨0.27%，同比下跌13.60%;仔猪周度均价30.46元/公斤，环比上涨0.20%，同比下跌21.11%。
家禽产品市场上，统计数据显示，2017年第50周全国商品鸡蛋周度均价8.74元/公斤，环比下跌0.11%，同比上涨38.29%;淘汰蛋鸡周度均价10.10元/公斤，环比下跌1.08%，同比上涨6.32%;出栏白羽肉毛鸡出场周度批发均价8.35元/公斤，环比上涨5.16%，同比上涨16.95%;白羽肉鸡苗出厂批价3.00元/羽，环比上涨11.11%，同比上涨120.59%;白羽肉毛鸭出场批发周度均价7.27元/公斤，环比上涨0.55%，同比上涨8.67%;白羽肉鸭苗出场批发周度均价3.49元/羽，环比持平，同比上涨11.50%;肉种蛋价格停报。
水产品市场上，统计数据显示，2017年第50周全国鲤鱼周度均价11.02元/公斤，环比下跌0.63%，同比下跌2.46%;鲫鱼周度均价15.11元/公斤，环比下跌0.59%，同比下跌6.21%;草鱼周度均价13.94元/公斤，环比下跌0.43%，同比上涨10.28%;白鲢周度均价6.81元/公斤，环比下跌1.16%，同比上涨3.65%;花鲢周度均价12.14元/公斤，环比下跌0.57%，同比上涨7.15%。
反刍产品市场上，统计数据显示，2017年第50周全国生鲜液态奶周度均价3.52元/公斤，环比持平，同比上涨0.57%;牛肉批发周度均价55.12元/公斤，环比上涨0.29%，同比上涨3.71%;牛肉零售周度均价64.18元/公斤，环比上涨0.36%，同比上涨2.34%;羊肉批发周度均价52.68元/公斤，环比上涨0.78%，同比上涨18.84%;羊肉零售周度均价59.85元/公斤，环比上涨0.55%，同比上涨8.92%。
三、行业新闻
1，龙大肉食12月13日公告，其全资子公司龙大养殖11月份销售生猪2.9万头，实现销售收入0.46亿元;11月份，龙大养殖商品猪销售均价为14.14元/公斤，比2017年10月份上涨0.71%。
2，正大集团-青海门源县“四位一体”产业扶贫项目成功签约，项目总投资约5亿元，计划建设6000头现代化种猪繁育场1座、现代化育肥配套场8座、车辆洗消中心2座，年出栏肥猪15万头。
3，2017年11月30日，华英农业因筹划重大事项停牌，12月12日华英农业开市起复牌。本次筹划的重大事项为拟收购或参股标的公司—潍坊乐港食品股份有限公司鸭产业相关的部分资产。乐港食品成立于1993年，法定代表人为吴理庆，注册资本217,100,031元，主要经营范围为：樱桃谷鸭祖代与父母代的生产销售;托佩克配套系猪(祖代)的生产销售;肉鸭、生猪养殖、宰杀、销售;速冻调制食品生产;肉制品(鸭血、酱卤肉制品)的生产等。
4，根据《水污染的防治行动计划》和“中央巡视组、中央环保督察组反馈问题整改任务”的要求，湖北省禁养区内畜禽养殖场(户)于2017年年底之前全部关闭或搬迁到位。截止2017年12月10日，湖北省禁养区内畜禽养殖场(户)关闭搬迁任务已全部完成。全省禁养区内关闭搬迁的畜禽养殖场(户)数为4764。
四、后期市场预测
生猪市场上：虽猪价出现滞涨并小幅回落的现象，但我们认为目前生猪价格走势尚未发生趋势性改变，后期猪价总体将继续向好的基本走势暂未改变。我们依旧需要提示的是，如果供应市场方面继续“作恶”，不排除后期涨幅大幅缩减。
蛋禽市场上，冬季产蛋淡季制约鸡蛋供应，虽然临近元旦，需求端将随节前备货的开启逐步好转，蛋商采购鸡蛋增加，但我们预计，近期鸡蛋价格高位调整的可能性较大。
肉禽养殖市场上，目前养殖户可出栏毛鸡不多，毛鸡市场供应偏紧。加之元旦节前备货逐渐开启，毛鸡市场购销较前期进一步转暖，提振毛鸡市场需求及行情。由于元旦消费对需求市场的提振有限，加上可能出现的集中出栏的影响，预计近期行情总体上将继续保持偏强格局，元旦节日对行情走向的影响不大。
水产养殖市场上，12月份全国水产养殖规模将进一步下降，水产品出塘量再度出现小高潮。随气温的进一步下降，市场对水产品需求量将进一步增加，但冬季也是水产品上市旺季，我们认为下周常规水产品价格以跌为主，月末有望适度偏强。
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