当前，非洲猪瘟疫情防控形势异常严峻，为切实做好我市非洲猪瘟防控工作，根据省防控非洲猪瘟等重大动物疫病指挥部办公室有关文件要求，全市生猪养殖户禁止泔水喂猪。
一、泔水是什么？
泔水是指饭店、餐厅、食堂等处收集的餐厨废弃物。泔水中不仅有剩饭剩菜，往往还有塑料袋、骨刺、烟头及厨房垃圾等危害生猪健康的东西。
二、泔水喂猪的危害性
泔水是人吃剩的饭菜，里面有很多经人散播出的传染病细菌、病毒和寄生虫（卵）等病原微生物，猪吃了这些泔水很容易得病。
根据流行病学调查，我省芜湖市南陵县、宣城市宣州区、江苏省无锡市宜兴市发生的3起非洲猪瘟疫情，都是生猪养殖场用泔水喂猪。
因为非洲猪瘟病毒可在泔水中长期存活。有的养猪场虽有蒸煮设备，但设备简陋，环境卫生极差，不具备城市生活垃圾经营性收集、运输、处置服务许可条件，违反了餐厨废弃物集中定点处置的有关规定。
同时，泔水容易腐败变质，产生霉菌毒素，猪吃了容易拉稀，影响生长，不长肉还掉膘，还要花钱打针。因此，严禁泔水喂猪不仅能防止餐厨废弃物进入人类食物链，保证食品安全，而且对阻断非洲猪瘟、猪链球菌等动物疫情传播起到关键性作用。
三、泔水喂猪承担的责任
广大生猪养殖户是动物防疫责任的主体，要进一步提升非洲猪瘟防控意识，积极配合省防控非洲猪瘟等重大动物疫病指挥部开展的“环境清洁、消毒灭源和禁止泔水喂猪”大行动，坚决做到不用泔水喂猪。对不听劝阻，仍使用泔水喂猪，引发非洲猪瘟疫情或因此造成疫情传播蔓延的养殖场（户），将不享受扑杀补助、不享受产业支持政策，并依据《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规进行处罚。
阜阳市畜牧兽医局
阜阳市动物疫病预防与控制中心
阜阳市动物卫生监督所
