美国国家猪肉委员会的数据显示，2017年全球共消费了1.1058 亿吨猪肉，而鸡肉和牛肉的消费量分别仅有8814万吨和5936 万吨。“猪肉仍是全球消费量第一的蛋白质。”美国农业部下属的国家猪肉委员会市场情报负责人PatrickFleming 指出，“如果美国继续扩大生产，世界各国也继续扩大生产，那么禽肉就很难取代猪肉成为全球消费量第一的蛋白质。”
只要猪肉仍是中国消费量最高的肉类，那么它仍将是全球消费量最高的肉类。克恩斯咨询经济学家Steve Meyer 对此表示认同：“从全球范围来看，猪肉仍是世界上消费量最高的肉类，占肉类总消费量的42%~43%。猪肉消费量最高的国家是中国，无论谁超过了中国，谁就是第一。”
然而，奥特奇却认为2017 年肉鸡饲料产量已经超过了猪饲料产量，并预计到2022 年，鸡肉将成为全球消费最广的肉类。“我认为鸡肉消费量终将超过猪肉，但不是在未来8 年或10 年内，两者目前的差距还很大。”Meyer称，“与猪肉相比，鸡肉是一种非常便宜的产品，且没有任何宗教方面的限制。所有穆斯林和犹太人都不排斥鸡肉，这对猪肉来说是不可能的。
