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前言
肉产量的关键经济学指标之一是瘦肉产量。瘦肉产量在屠宰中常常反映在“屠宰等级”。在泰国，瘦肉百分比的测量常常用于简单评估胴体质量。这是一个衡量背膘厚度和眼肌宽度的比值。Improvac(Zoetis，Madison，NJ)是一种用于公猪免疫去势的疫苗。第二剂量Improvac在育肥后期进行，允许企业最大限度地提高整个公猪的生产效益，为消除出现在公猪体内的污染化合物提供充足时间。试验的目的是在商业屠宰场比较接种Improvac疫苗的公猪胴体的等级分配和外科手术去势的公猪或母猪的胴体的等级分配。
材料与方法
研究在两个农场进行。农场A总共有494头猪，屠宰时平均重量112 Kg。202头公猪在出生后3-7天进行外科手术去势;204头母猪和88头公猪在15周龄和19周龄按照标签说明于颈部皮下注射接种免疫Improvac。农场B总共有107头公猪：62头公猪外科手术去势，45头公猪免疫接种Improvac。每个农场饲喂相同的饲料并且其他情况相同。24周龄在一个商业屠宰场屠宰。屠宰时，对胴体进行测量，利用Sethakul的公式LSQ =(BF3 +BF4)/2b(图 1)计算Lenden-Speck-Quotient (LSQ)指数。用商业分级矩阵把LSQ指数转换成等级。分级分布的统计差异用卡方检验。
结果
每个农场每组的胴体分级分布见图2。两个农场免疫Improvac的处理组和阉割公猪胴体、母猪胴体相比有显著意义(P<0.001)，A级胴体的比例更高。A农场母猪相对于去势手术处理也有更高比例的更好等级的胴体。
结论及讨论
在大多数的胴体等级分级制度中，等级越高，瘦肉产量越高，脂肪含量越低，从而越有价值。在当前的研究，免疫Improvac猪与去势的公猪或母猪相比，胴体质量最好。外科去势公猪的LQS等级最差。免疫Improvac疫苗的猪有高价值的更好的胴体等级分布，这种变化已从2011年10个国家、Allison等人的13个研究报告中得到确认。解剖观察，免疫Improvac疫苗获得更高的瘦肉产量。
