猪的消化系统决定了对饲料的消化率，因为猪与其他反刍动物不同，它只有单胃，没有瘤胃、瓣胃等复杂的组成，所以它能直接利用各种动物性饲料以及植物性饲料，而猪的牙齿比较发达，这也就决定了食性广的生物学特性，下面是有关介绍。
猪的采食量大，但很少过饱，消化道长，能消化大量的饲料，以满足其迅速生长发育的营养需要。猪对精料有机物的消化率为76.7%，而且能较好地消化青粗饲料，对青草和优质干草的有机物消化率分别为64.6%和51.2%。猪消化饲料中的粗纤维，几乎全靠大肠内微生物的分解作用，比不上反刍家畜的瘤胃，因而猪不仅对含有粗纤维多的饲料消化较差，而且日粮中粗纤维含量越高猪的消化率也就越下降。因此，在猪的饲料中，必须注意精、粗饲料的适当比例，控制粗饲料在日粮中所占的比例，保证日粮的全价性和易消化性。
不同的猪种对粗饲料的消化力有所不同，我同地方猪种对粗纤维的消化力明显高于国外品种，这就是为什么饲养引入品种需要多用精料，而饲养地方猪种可以适量使用粗饲料的主要原因。猪对粗纤维的消化也受年龄的影响，随着年龄的增长，猪对粗饲料的耐受力增强。
