买点儿猪腿肉，没条件用树枝来缓缓烤，直接用慢炖锅来做的，缺了烟熏的香气，不过，味道不错，简单好做，建议有爱好 的朋友也试试吧。
猪腿肉、番茄酱、白醋、红糖、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、洋葱
1）调酱料：一杯ketchup番茄酱，1/4－1/2杯白醋（根据口味调整，不喜爱食 酸的话，减少用量），2大匙红糖，适量盐，黑胡椒粉，辣椒粉，调匀。同时把半个洋葱切碎。晚上开闪光灯拍的图片，有点看不清楚洋葱。
2）慢炖锅（SLOWCOOKER）的底部铺一半洋葱碎，把洗净的3斤猪腿肉整块儿放入，肉上铺剩下的一半洋葱碎，然后，把酱倒在最上面。
上图可以瞧见，酱料把肉湮没在下面。
3）开低火（LOW），炖6－9个小时炖至软烂就好了（我是睡前炖的，早晨起来以后关的火）。取出来，撕成条，食 着很爽快。
注：只放酱就可以，不需要额外放水，慢炖锅开低火，里面的水分不会蒸发，而且炖的时候，肉本身还会出水，中国养猪网，所以，虽然不加水，炖好后锅里还是会有不少汤。另外，一定用低火缓缓炖，不然肉容易老。也可用自己喜爱的烧烤酱来做。
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