广西新闻网-南国今报记者石红星 通讯员陈伟恒 刘劲夫
近日，有网友在网上发图文帖称，柳州市青云菜市有肉贩用母猪肉冒充牛肉卖。柳州市委书记郑俊康对网友反映的这一情景进行了批示，9月13日，工商部门展开调查，并未发觉这一现象。
9月5日，网民“你的郎”在红豆今网论坛，以《看看青云菜市这些用母猪肉充牛肉卖的大骗子》为题发帖称，青云菜市有三四摊肉摊用母猪肉冒充牛肉卖，其“牛肉”售价才25来 28元一斤，而正宗的牛肉售价每斤达32来 36元。帖中还附有图片。
“你的郎”表示，他曾上过当，买来 过这种“牛肉”。这几个摊贩都把“牛肉”分割成半斤或一两斤的小块，圆圆的，挺好看，其实是母猪的瘦肉，拿起来一闻还有猪肉的气味。为了让消费者相信，这些摊贩还常放一些牛筋或牛腩在一旁骗人。
“你的郎”还说，在柳州市区每个菜市都存在这种拿母猪肉当牛肉卖的现象。
该帖引起网民的关注和热议，有人表示自己有过相似的遭遇，有人询问如何辨别母猪肉与牛肉。帖子同时引起了柳州市相关部门注意，9月6日，柳州市委书记郑俊康作出批示，责成工商部门调查处理。
检查：查扣一批无证牛肉
9月13日，城中区工商局五一工商所执法人员对青云菜市的所有肉摊进行了检查，包括33个猪肉摊点和网友“你的郎”提来 的那几个牛肉摊点。猪肉摊全部提供了检验检疫证。当天的检查，并未发觉网帖所称的母猪肉冒充牛肉卖的现象，但是有两个牛肉摊销售的牛肉没有检验检疫证。执法人员于是依法将这些牛肉查扣，并托付 城中区动物卫生监督所进行无害化处理。
无独有偶，9月初，也有消费者向柳南区工商局柳邕工商所举报，生猪价格，称柳邕农贸市场里有两个牛肉摊拿母猪肉冒充牛肉销售，售价比其他肉摊销售的正宗牛肉便宜不少，不少人上当。然而，当执法人员联合检疫人员前去调查时，发觉这两个牛肉摊并无母猪肉，他们估量 是摊主听来 风声不敢再卖。尽管没有挠 来 证据，市场也责令这两个摊子停摊几天。
据执法人员介绍，母猪肉和牛肉可从色泽、气味、弹性等辨别。鲜牛肉肌肉色泽深红，母猪肉色泽有点泛白；牛肉有自然幽香 的牛肉气味，而母猪肉往往会有一股骚味；切割时，母猪肉韧性更大。
