猪场的成本核算：当前养猪不同于过去的副业养猪，而是把猪当做商品出售，取得盈利的同时为社会提供副食。盈利和成本成反比，成 本高盈利少，成本低盈利多，所以必须搞好成本核算。另外通 过成本核算分析，可以弄清经营管理中的问题，不断考核自己的经营成果，挖掘猪种和饲料配方的潜力，寻求节省人工的途径通过成本核算可以做到心中有数，找到解决问题的科学依 据。以便制定改善经营的措施，提出今后发展养猪的最佳方案。不进行成本核算就是一笔糊涂帐，找不出经营中的问题， 无从着手改进，就会在市场竞争中吃败仗，被淘汰。
 

　　1.养猪成本的构成
 

　　养猪成本主要包括仔猪费、饲料费、人工费、防疫和医药 费、房屋和机械设备折旧费、零星用具购置费、借款及占用资金的利息。销售费用、运费、水电费和零星死亡损失费等。在 成本中不包括大批死亡的意外亏损。 在计算成本时要把每项费用支出均摊到每一头猪的成本 中，才能看出这批猪各项费用所占成本的比重，否则不易弄清这批猪的成本构成。
 

　　各项费用计算方法如下：
 

　　(1)仔猪费同批仔猪的总支出费用除以仔猪总数，得出 平均每头仔猪的费用。
 

　　(2)饲料费把同一批猪所耗的配合饲料、副产物和青饲 料的实际用量，一项项按单价计算出来，再把各项饲料费相加，得出饲料费用支出总金额。用饲料费用总金额除以同批 出栏猪头数就得出每头猪饲料费。
 

　　(3)人工费专业养猪户既是生产者又是经营者，一般都 不计算本户耗用的人工，只计算雇用工人的工资。在养猪商品化的情况下，一年出栏成百上千头猪，每个劳力一年的费用 理应分摊到每头商品猪。对养猪大户来说，人工费用是养猪 成本中不可忽视的一个重要项目。 一批猪共用多少工日÷出栏猪头号数=平均每头猪耗用工日 一个工日平均工资×平均每头猪耗用工日=每头猪人工 费。
 

　　(4)折旧费将固定资产如房舍、机具等设备的购入价÷ 使用年限÷当年出栏总头数=每头猪的折旧费。
 

　　(5)利息一般只把贷款所支付的利息打人成本，对占用 的自有资金不计利息支出，这种计算不合理，因为自有资金如果不用于养猪而存入银行就有利息收入，养猪占用的资金和 应付的利息较多，因而应把自有资金计算利息支出，并把利息 打入成本。 占用资金按借款利息计算出利息支出总额÷全年出栏猪 总头数=平均每头猪分摊的利息支出。
 

　　2.如何发现成本中的问题
 

　　(1)养猪场(专业户)之间进行横向比较。选择与自己经 营类型相同的猪场进行比较。对比时应具体分析，不能简单从事，以便于相互对照取长补短，发现问题及时解决。
 

　　(2) 对自己的养猪成本构成，应分期分批、精打细算逐项 考核，分批核算便于计算每头猪的平均成本和项目成本，用前后两批出栏猪的成本对比分析，同时考虑各项费用支出的效 用和问题。为了搞好成本核算，必须建立帐目，制订明细表， 记录每批养猪的各项费用支出。这些记录不仅对当时成本核算有用，也对今后长期分析比较提供资料。通过养猪成本分 析看出：仔猪和饲料费约占总成本的90%左右。而饲料费不 应超过60%。在实际支出中如果超过60%，就应检查超出的原因，如饲料价格高，饲料质量差用量多，浪费的多，损耗增加等，找出问题和解决方法。 在正常情况下毛猪价格与饲料粮(玉米)价格比为1：5时是养猪平衡点。比例越高盈利越多，低于1：5时就亏损。一 般养猪毛利应是猪价的20%。