潲水喂猪是长期困扰老百姓菜蓝子而一直没有得到彻底解决的问题，也是广大养猪生产者和饲料生产者常常要面对的问题，潲水又称馊水。比较通用的说法是“泔水”。 潲水，包括淘米水、米汤、剩饭菜、鱼刺、骨渣、瓜菜皮等，是猪的好饲料。因此，不少养猪户从饭店、食堂、家庭中收集潲水喂猪，但由于没有经过任何处理，直接单一饲喂，结果猪不仅长不快，而且还会生病。
1、对猪自身的健康的危害：
尽管一些养猪户在喂养之前将潲水煮沸. 但即便经过高温处理，仍不能排除潲水中可能有抗氧化物等非生物性有害物质残留。“高温消毒只能对微生物、细菌等生物性杂质起作用，高温不但不起作用，反而可能加剧杂质危害的风险。”潲水喂猪另一个容易被忽视的潜在隐患是，因久置腐败的潲水，生猪食用后易引起疾病，甚至死亡。潲水在收集和运输中，以及储藏和加工而产生腐败，进而产生毒素。“生猪错食腐败的潲水，轻则拉稀，甚至生病，长期食用甚至会导致生猪死亡。
2、要想用潲水喂好猪，必须注意以下几个问题：
①潲水容易腐败，尤其在夏天，应及时拉运。
②潲水最好分类收集，带土的、腐烂的菜叶等不要混在潲水里，以免降低潲水的质量。
③潲水必须经过煮沸消毒后再喂猪，这样可杀死病原微生物，防止传染病。
④煮过稍凉的潲水，表面会出现一层浮油，必须将它撇出，否则猪吃后容易拉稀。
⑤经煮沸撇油后的潲水，应把其中的骨头、鱼刺等挑出来，再加水煮一次，使碎骨细刺酥软，便于猪采食。
⑥潲水不宜单喂，应搭配较多青饲料和适当的精料混喂。特别是含盐水较多的潲水，如果不予冲淡，可能会引起食盐中毒。
3.潲水喂猪综合防治措施
3.1预防措施: 潲水喂猪的根本问题在于收集过程无法统一管理. 潲水养猪安全隐患是由于潲水来源日益复杂引起的. 潲水的地下回收问题历来已久，但一直未得到有效解决，在回收责任和利益分摊上政府和餐饮企业一直未达成共识.没有明确的主管单位.各有利益诉求的部门多头管理、分段监管，一旦出了问题，板子都不知道打在谁身上。应该及时颁布相关文件. 有相应的问责机制.
3.2解决办法: 潲水发酵技术喂猪是一个不错的办法.可 大幅提高饲料蛋白量，经益加益发酵后的能量饲料转化成了菌体蛋白饲料，提高饲料的营养水平. 去除潲水中有毒物质，通过微生物自身的生命活动，使潲水中所含的有毒有害物质被降解而脱除，从而大大提高了饲料的安全性.
