黔邵花猪因主产于湖南省怀化市和邵阳市而得名。黔邵花猪为肉脂兼用型猪种，体型中等，结构匀称，体质结实。毛色由白色和黑色组成，因其鼻和镶嵌在额中的白毛衬托而表现为典型的“花头猪”。
黔邵花猪产于湖南省雪峰山西南部、云贵高原的延伸地带、沅水上游及其支流巫水等流域(位于怀化、邵阳两地区)，因主产区位于湖南省新晃县的凉伞、扶罗、李树、贡溪和溆浦县的龙潭、温水、戈竹坪、横板桥以及绥宁县的东山、鹅公、朝仪等地，又称为凉伞猪、龙潭猪、东山猪。
目前主要分布区域为通道、绥宁、新晃、黔阳、芷江、中方、洪江、会同、邵阳等地。产区地处边远山区，境内峰峦重叠，海拔一般在500～600 m，高处达1 200～1 900 m。气候温和，年平均气温为15.5 ℃～16.5 ℃，雨量适中、年降水量在1 000～1 700 mm，无霜期为285～290 d。土质多沙壤和红壤。农作物除水稻以外，还盛产红薯、马铃薯、玉米、高粱等。农副产品丰富，野生青绿饲料充足，为发展养猪提供了良好的条件。由于产区山地、旱土较多，为解决农田肥料来源和增补农业收入，养猪历来为当地农家主要副业，母猪饲养量较大，从而形成了几个繁殖中心和仔猪集散地。
