近日，哈尔滨市大蒜的价格达到了每公斤10元左右，比猪肉的价格还高，涨幅达到五年来最高水平。据了解，蒜价之所以如此高，主要是供应量的减少所致。
谈及近来大蒜价格上涨飞快的原因，有销售人员指出，现在正是大蒜青黄不接的时候，市场上的大蒜供应量较之以往少了许多，价格自然要涨。在农贸市场做了五年调味料生意的周女士告诉记者，哈尔滨市销售的大蒜大多是河南蒜，而河南蒜的盛产季节在6、7月，所以现在市场上卖的基本都是去年的储存蒜。她说，现在的大蒜价格已达到近五年来最高水平。
业内人士指出，大蒜价格出现这样大的涨幅尚属首次，此次涨价是因为大蒜出口量的增加。据介绍，我国是全球最主要的大蒜出口国，年出口数量上百万吨。随着国外市场对国内大蒜需求的历年增加，最近我国储存的大蒜大部分已出库销售，造成国内货源短缺，价格也随之上涨。
随着大蒜盛产季节的到来，哈尔滨市的蒜价将在两个月后恢复原来的售价。
