据商务厅监测，与上周相比，本周(5月26日至6月1日)，我省除猪肉批发交易量小幅下滑外，监测的其余食用农副产品批发交易量均有所增加。猪肉市场价格微幅上涨，蔬菜价格小幅下跌，粮油、禽蛋市场价格运行平稳。整体市场运行平稳。
猪肉市场批发交易量减少，零售价格微幅上升。据对重点猪肉批发企业监测，鲜猪肉批发交易量为46.7万公斤,环比下跌1.28%。猪肉批发价18.39元/公斤，环比上升0.08%。生猪收购价和白条肉出厂价分别为13.32元/公斤和16.99元/公斤，环比分别下跌0.3%和0.3%。全省猪肉市场零售均价22.08元/公斤，环比上升0.5%。
蔬菜市场量增价跌。据对重点农产品批发市场和农贸市场监测，蔬菜批发交易量为1862.8万公斤，环比上升0.2%。批发市场均价3.49元/公斤，环比下跌3.6%。全省农贸市场零售均价5.95元/公斤，环比下跌1.7%。监测的20种蔬菜，有15种下跌，4种上涨，1种持平。跌幅较大的是豆角、苦瓜和茄子，环比分别下跌5.3%、5.2%和5.2%。
粮油交易量增加，价格运行平稳。据对重点粮油企业监测，本周粮食和散装食用油的批发交易量分别为30.9万公斤和10.5万公斤，环比分别上升5.7%和1.6%。粮食批发价4.41元/公斤，环比上升0.2%。小包装粮食的零售价为5.79元/公斤，环比下跌0.2;桶装食用油零售价为和16.59元/升，环比下跌0.1%。
禽蛋市场运行平稳。据对重点禽蛋市场监测显示，白条鸡和鸡蛋的批发交易量分别为13.9万公斤和8.2万公斤，环比分别上升0.2%和0.9%。白条鸡的零售价为21.31元/公斤，环比下跌0.2%;鸡蛋的零售价为12.2元/公斤，环比上升0.5%。
