日前，有市民反映抚顺路批发市场 “黑猪肉”横行，颜色发紫，价格很低，怀疑这些生肉都是老母猪或死猪肉。本期邀请市北食药监局相关负责人针对此问题作出解答。
市民反映：近日在抚顺路批发市场买猪肉，发现有的猪肉颜色呈暗紫色，生肉价格也相差甚远，难道这些猪肉都是“黑猪肉”吗?
市北食药监局：抚顺路食药所于2014年10月12日下午得知此舆情，于10月13日凌晨3点到达抚顺路批发市场肉食厅进行专项检查。在此次检查中我们共检查市场生肉经营业户80户，所有经营业户入市生肉产品全部持有 《青岛市畜禽产品销售凭证》，《凭证》信息与青岛市政府肉菜追溯系统下传信息相符。其中有12户经营老母猪产品的业户，我们提取了检查站留存备案档案中10月11日—13日老母猪产品的 《青岛市畜禽产品销售凭证》，其品名一栏明确标明为 “老母猪肉产品”。颜色发紫的猪肉是老母猪肉，因此价格也较低。经排查，批发市场内出售的猪肉都是可追溯的。所以，关于“抚顺路批发市场黑猪肉横行”的说法是不存在的。
有市民提问：抚顺路批发市场的生肉价格是多少?
市北食药监局：我们通过检查了解到13日在抚顺路批发市场经营的部分厂家生肉价格为：潍坊同路食品有限公司得利斯白条肉20.2元/公斤，前肘19元/公斤;莱西万福集团公司万福白条肉19.6元/公斤，前肘17.6元/公斤;即墨七级生猪定点屠宰厂老母猪白条肉 14元/公斤，前肘16元/公斤。
市民提问：对肉类产品的日常监管有哪些具体措施呢?
市北食药监局：首先要对肉类市场经营主体资格进行严格审查。凡从事生肉及其制品经营的，必须持有相关证照，主体不合法禁止入市经营。其次是依托青岛市政府肉菜追溯系统，在市场肉厅入口处设立市场生肉入市检查站，实行 “双重”查验制，即市场开门监管人员到位，由市场主办单位工作人员负责对照华中查验点下传的当日数据核对数量是否相符，并检查生肉产品是否有 《青岛市畜禽产品销售凭证》，同时登记备案，由市场集中保存，证肉相符方可入市;执法人员定时或不定时的突击检查，负责核对《销售凭证》登记事项是否与实际经营情况相符。通过以上措施保证我区畜禽市场的有序健康。
