今年以来，青山湖区加大执法力度，加强肉品屠宰及市场领域安全整治，为食品安全撑起了一把“保护伞”。
据悉，青山湖区印发了《南昌市牛羊屠宰管理办法》、《如何识别注水牛肉》等宣传材料1000份，在辖区乡镇、街办、村社宣传相关法律法规和私屠滥宰的危害性，并建立举报投诉服务中心和相关制度，发动群众举报私宰行为，由专人负责接听举报投诉电话。同时，该区开展打击生猪私屠滥宰、制售病死猪肉“黑窝点”专项行动，出动执法人员380余人次，出动执法车辆 90余台(辆)次，联合公安部门出动警力50余人次，取缔大小私宰窝点36个，没收屠宰工具60余件，查处举报案件8起。尤其是11月上旬，该区联合市公安局机动支队捣毁一大型私宰窝点，收缴私宰生猪及肉品40余头，抓获犯罪嫌疑人3人。针对市民关注的注水牛肉问题，该区有关部门成立了两个牛肉整治小组，对牛肉私宰情况、集贸市场、超市等经营牛肉情况和牛肉注水情况集中摸排登记，对在摸排中发现的38名问题牛肉经营人进行了查处，涉及无证牛肉21起，私宰牛肉17起。
