12月22日，笔者来到定南县历市镇黄砂村，走进农民方传茂的银丰生态养殖场，这里以饲养食草猪而远近闻名。这天，方传茂刚与一位广东客商签订了一单订购食草猪的合约。
当笔者问起为何养殖食草猪时，方传茂打开了话匣子。2007年他带着从广东辛苦务工挣来的20多万元钱毅然回到了家乡办起了养猪场。当时很多人都表示不理解，但他这一干就是7年。通过这7年的打拼，他的养殖场规模从当年的小猪舍变成了如今年出栏量1000多头，总投资200多万元的生态养殖场，最让他自豪的不是财富的增长，而是眼前养殖场里500多头活蹦乱跳的食草猪。
“由于生猪价格起伏不定，养殖户常常是下半年赚上半年亏，极大地打击了养殖的积极性。”方传茂说，针对这一情况，他煞费苦心，一直在摸索生猪养殖如何转型升级。终于，在2013年他通过网络找到了一条不但可以提高猪肉品质，还可以节约饲养成本的养猪新路——引进富含植物蛋白的皇竹草代替传统生猪饲料。据分析测定，皇竹草具有高营养蛋白，干物质的粗蛋白高达18.46%，是玉米干物质所含蛋白的两倍，皇竹草喂养的生猪不但肉质鲜美、爽口，而且生猪的抗病能力及产量也大大提高。
“由于我们的猪不喂添加剂饲料，市场销量很好，时常供不应求。”方传茂介绍说，他饲养的食草猪是墙里开花墙外香，它的高品质、好口味吸引了不少广东、香港等地的客户。
在银丰生态养殖场里，笔者看到，饲养人员用打浆机、磨浆机、粉碎机等设备将地瓜、玉米、马铃薯等作物制作成饲料并用锅炉进行蒸煮后喂猪。以猪的粪便为肥料，种植皇竹草、地瓜、马铃薯、甜玉米等，使资源循环利用，经济实惠，不仅降低了一半的养猪成本，而且无论是养殖还是种植，其产品都具有高品质、好口味。
谈及未来，方传茂对自己的食草猪信心满满，计划在明年扩大养殖规模，并再种植10亩皇竹草。他说：“食草猪让我尝到了创新的甜头。为了让大家能够吃上鲜美、放心的好猪肉，这条路我一定会坚持走下去。”
