人的 生活越来越好了，人的胃越来越娇了。“买猪肉，就买大肥肉”的时代过去了，只有过年才能吃猪肉的情况已不再普遍了。人们现在确实吃猪肉吃的少了，却不是因为吃不起，而是觉得猪肉不如牛、羊肉健康、营养才不吃了。所以，像流水线一样粗线条地“生产”出来的猪，已非众人所好。外国进口的种猪，长得快、瘦肉多，却被国人的味蕾所不习惯，在吃过外国猪肉以后，回首才发现：还是自己的“土猪”香。于是现在，价格更高的“土猪”受到不少市民的追捧，纷纷合伙购买。
在采访中记者注意到，普通猪肉虽然失宠，但市民对高品质猪肉的需求不断扩大，在市民中合伙购买“土猪”的做法流行开来，这也在一定程度上影响了市场上普通猪肉的价格。
家住中天街的吴女士告诉记者，1月初，她和表姐合伙买了一头城郊农户家中喂养的“土猪”，价格是40元/公斤，各出了一半的钱、分了半头猪。“过年就是图个新鲜、健康，土猪肉更香、味道更好，价格高一点无所谓。”吴女士表示，来年她准备和朋友订购一头小猪仔，放在农户家中代养。
“要求完全不吃饲料，吃粗糠、野菜的那种传统养殖方法。”吴女士说，虽麻烦了些，花的钱也翻番了，但为了健康、为了享口福，她认为值得。
过去的生活，虽然物质没如今丰富，但却比现在的美味、健康。人们都 在失去后才去缅怀、珍惜，对于儿时的记忆，又何尝不是?不然怎么会有如今受捧的“农庄”为主题的饭店、休闲地呢?现在，农村的食品，给人的第一感觉就是绿色、无公害、健康。只是逝去终究逝去，如今破坏之后，再怎么模仿，也没了当初的模样。就像现在的猪肉，虽然说是“土猪”，但还是有人怀疑，这土猪，真没喂过饲料吗?现在多地环境受污染，说是是放养的，又真的健康吗?
现在土猪受捧，或许又会掀起一股“土猪热”。不过其成本的加大投入，也让养殖户望而却步。再说，“进口猪”这扇门打开了，有那么容易关上吗?
