我是故事的男主角，来自江西南昌县一家养殖公司的一头帅气的猪，我给大家讲讲从出生到走上餐桌的故事。
我们养殖公司年出栏生猪6万余头，算是一个超级大家庭。在南昌，像这样的大型生猪养殖场已占80%。
我和伙伴们住的都是小单间，一间房三四头猪住，没有多少异味，干净整洁。
养殖场旁边，空地上都种了蔬菜，我们的粪便则是天然肥料。养殖场建有大型污水处理设备，所有废水经过处理，可以直接用于灌溉。再说一件悲伤的事情，如果有小伙伴不幸病逝，工作人员就会把它放进禽畜有机废弃物无害化处理设备中，用锅炉焚烧，出来就变成肥料。
介绍完我的生活环境，再来说说我走上餐桌要经历的三道关卡。
我们出生后，第一件事，就是要打疫苗，防止以后得猪瘟。
我们每头猪都会配一个耳标，里面记录着生猪成长过程中的所有信息，包括品种、产地、卫生防疫情况等，相当于“身份证”。凭着“身份证”信息，可以对任何一头猪进行追溯，发现问题直接找到源头。
除了“身份证”，我们在养殖场还有一份“户籍档案”，记录着我们的出生、怀孕、生产等信息，还有饲料、用药、防疫等情况。
生猪饲养过程中，农业畜牧管理部门会不定期抽查，通过瘦肉精快速试剂盒，滴一滴猪尿，几分钟就可以显示是不是有瘦肉精。南昌市动物卫生监督所所长李立群说，南昌市平均每天消费2500到3000头猪，要保证猪肉安全，生猪养殖就是头一关，如果这一关没过，往后肉食品安全就无从说起。
