八眉猪是啥？
A：长有八道眉毛的猪。B：眉毛长成“八”字形的猪。
正解：额头上有纵行“八”字皱纹的猪。这种猪满脸褶子，鬃毛和头都较长，耳大下垂，毛呈黑色，当地人又称“大耳朵猪”。
八眉猪主产于陕西、甘肃、宁夏、青海等地区，在新疆、内蒙古等邻近地区也有分布。该品种体表毛厚，御寒能力强，并且耐粗饲能力强，比较好喂养。不过，由于其生长周期比较长，出肉率低，且饲料成本比较高，因此许多人都不太愿意养。
八眉猪肉嫩味香，当地老百姓尤其喜爱，蒸灌肠、烤猪排是农家乐的当家菜，除了煮制、烤制之外，还有闷、腌等做法，工序复杂，风味独特。近年来，八眉猪越来越难买到了，而消费者对这种猪肉的味道却难以忘怀，从而带动需求增长。供不应求直接拉动八眉猪价格行情上升。
据市场反馈，目前重量在80-100公斤的八眉母猪价格大概在3000元一头，好的公猪大概在1万元一头，仔猪的价格也是很贵的。一般而言， 八眉猪50公斤毛重的话也就宰个25公斤的毛重猪肉，和普通猪肉相比，显然存在劣势，但是作为一个比较稀缺的产品，八眉猪价格更高，市场更大。随着老百姓 对八眉猪的了解越来越多，其知名度将大大提高，未来发展前景十分广阔。
目前，青海省互助县畜牧局十分重视八眉猪养殖业的发展，当地政府大力扶持建设龙头企业，每年的出栏量达到30-40万头左右，并且建有专门的加工厂，提升产品附加值。
业内人士介绍，除了传统养殖之外，养殖户、合作社以及企业等还可以致力于中高端猪肉产品的开发。将八眉猪和其他猪种杂交后，八眉猪的肤色有所 改变，但仍继承着原种猪毛长，大耳朵，耐粗饲料，肉质好等特点，而变种八眉猪的整个饲喂过程更加可控，养殖户可根据肉的不同的部位，不同的性状，肥瘦程度 来调节养殖方式。
