今天是三八妇女节，在“女人能顶半边天”的职场上，有很多女性劳动者在节日这天也无法休息。这些平凡而普通的女性，撑起了幸福的家庭，也担起了工作的责任。比如菜市场的猪肉分割师，从事这个体力行当的大多是男性，但女人扎进这个男性职业里，工作起来也丝毫不逊色，用双手实现着自己的价值。今天，记者就带你走进大石化这位女猪肉分割师的生活，看她如何撑起属于自己的“半边天”。
她有一双“透视眼”
整只猪在她眼里尽现关节筋络
家住大坪九坑子1号的刘德兰，老家在垫江，52岁的她已经有20多年的“刀龄”。“我老公年轻时就在老家卖猪肉，我25岁结婚后也一直跟着他在肉摊打下手。”十年前，刘阿姨的老公生了一场病后不能从事重体力活，刘德兰就扛起了整个肉摊的所有活儿。
“将一整头杀好的猪切割开来，可是个体力活。现在我们菜市场总共有5个肉摊，每个摊位主刀的猪肉分割师都是男性，刘孃孃是唯一的女切割师。”康德帝怡菜市场幸经理说。
昨日早晨7点，记者在康德帝怡菜市场鲜肉专区见到了正在摊位上分割猪后大腿的刘德兰，身高一米六的刘阿姨系着红色围裙，两只袖子挽得高高的，动作麻利而娴熟。
肉摊上摆放着刘阿姨使惯了的四把切肉刀，只见她先选了把专门分皮肉的小刀，在磨刀棍上滑几下，就在猪大腿内侧切开了皮肉。之后又换了把剔骨刀，三下五除二就把腿大骨剔下。接着找准猪大腿的关节，一刀下去将整个猪蹄髈卸了下来，顺手挂在了肉摊上方。最后，再瞅准纹路毫不犹豫下刀，精确割下了后腿瘦肉，几乎不带一点肥肉……不到5分钟，她就有条不紊地将后大腿肉分割成了不同部位，摆在肉摊上出售。
“每天我都会分割卖出一整头猪，20多年来至少切割了5000头猪。现在，一头杀好的猪在我眼里就像是透视的一样，各个关节、筋络在哪里都清晰明了。”如今，刘德兰能在30分钟内把猪分割成前膀、后座、五花、精排、肋排、肘子、猪蹄等十几类。
每晚0点，刘阿姨会和其他肉摊摊主一起到江北的屠宰场挑选第二天要卖的猪，回到家都凌晨1点过了，往往只能睡4个多小时，5点半就得赶到摊位，准备切割屠宰场送来的猪肉，开卖早市。“起早贪黑辛苦不说，切砍猪肉耗费体力，所以这行从业者大都是男人，但我男人身体不好，我又没有其他技术，不干这个生活怎么办?”说这话时，刘阿姨异常坚定。
