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“你甚至可以查到这头猪的祖宗三代。”不久以后，荣昌的消费者可凭着买肉的小票查遍一块猪肉的“生前身后事”了。
9月1日，记者从荣昌县RFID（电子标签）生猪及其产品质量安全溯源系统建设动员会上获悉，县畜牧局、县工商局、县商委、县质监局四家单位联合发布通告，从本月20日起，在县城民生市场和水口寺农贸市场实施“放心肉”市场准入，将在城区民生市场以及水口寺市场进行试点，运营生猪产品质量安全全程追溯体系，让市民吃上安全、放心、有保证的猪肉。
每一块猪肉都有“身份证”
据了解，通告实施后，供应昌元城区生鲜猪肉的昌元定点屠宰场，必须在每片合格的猪肉酮体上绑定已录入该产品完整质量安全可追溯信息的电子溯源芯片，实现生猪来源追溯和生猪产品质量、流向可追溯。
这一全程追溯体系做到了每一块猪肉都有了其“身份证”。生猪自入栏起就戴上电子耳标全程记录养殖状况；在屠宰场一宰完，猪肉就加挂RFID无线芯片，监控屠宰和物流环节；到了门店和超市，电子秤就将芯片内容读取保存；零售环节在顾客购买时给肉贴上电子标签，注明猪肉重量、价格、出厂条码号和销售门店号，一旦出现问题，将可溯源追查。
从9月20日起，生猪产品经营者销售生鲜猪肉时必须使用经检验合格的溯源电子称进行称重计价，并向消费者提供印有“溯源码”的收银小票。消费者可登陆荣昌县生猪及起产品质量安全溯源系统公众查询平台（www.rczsy.com）或者发送溯源码短信到指定号码，查询生猪来源、养殖场、屠宰场、经销市场及摊位、质量检验检疫是否合格等信息。
提高消费者的知情权
据了解，荣昌县生猪及其产品质量安全溯源系统将多种信息技术融为一体，并对众多的异构信息进行转换、融合和挖掘，以RFID为关键索引，实现猪肉供应链的养殖、屠宰、流通、消费等诸多环节的信息采集、记录与交换。
优化猪肉生产流通企业的信息化管理流程，可提升政府监管部门的监管效率，同时也可满足消费者对猪肉质量安全信息的知情权。
据介绍，县畜牧兽医局、商委、工商局、质监局等多个相关部门参与监管，内容包括生猪动物检疫、无害化处理监管、屠宰场监管、生猪屠宰技术人员及肉品检验人员监管、猪肉来源流向监管、猪肉流通环节质量抽检等。这一举措将为荣昌及其周边区县生猪产业提供安全放心的物流，为荣昌肉品全程溯源体系的推广普及起到了示范带头作用，同时，也确保每个环节都监管到位，让市民吃上放心肉。
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