中国养猪网1月18日消息：与往年节前猪肉市场的“激动”不同，今年大连猪肉市场表现很淡定，尽管猪肉的采购量比一个月前大增，但价格却保持平稳。一位猪肉销售商告诉记者，由于今冬猪肉供应比较充足，加之市民消费日趋理性，节前猪肉价格不会有太大的变化。
猪肉价格没涨 市民大呼意外
昨日上午，大连熟食品交易中心内人流涌动，在生鲜肉柜台附近，采购猪肉的市民不少。从猪肉的零售价格来看，近一个月来猪肉价格走势相当平稳，昨天普通后肘肉的价格多在13元/斤左右，与一个月前价格相差无几。
通常情况下，春节前蔬菜、猪肉等价格多会大幅上涨，但今年猪肉价格表现得波澜不惊，确实令不少市民大呼意外。一位受访市民说：“蔬菜这几天价格一天一变，我以为猪肉肯定也会涨呢，没想到一点没变。去年这个时候，猪肉的价格比之前一个月贵3元钱，现在却跟一个月前一样，真奇怪。”
记者走访市场观察发现，除了猪肉价格平稳外，牛羊肉价格也比较平稳，普通牛肉价格多在20元/斤，涨势不明显。
3个因素导致市场价格平稳
说起猪肉价格平稳的原因，经销商张威认为主要受3个因素影响：第一，今年年前猪肉供应非常充足。第二，市民消费日渐理性。春节期间绝大多数超市和商场只休息1-2天左右，并不会影响到市民春节期间的采购，因此，越来越多的市民已经意识到不必赶在春节前一次性大量采购蔬菜、肉品等。第三，近几日天气状况良好，交通运输顺畅。如果天气恶劣，会给运输供应带来困扰，相关菜品价格才会涨。
张威说，市民消费日趋理性是节前肉价平稳的一个主要原因，但由于市民将一部分购买量留在了节后，预计今年春节过后猪肉价格不会短时间内出现大跌的现象，猪肉的市场销量也不会大幅缩水。
另外，记者从养猪户处了解到，尽管猪肉价格保持平稳，但从昨日开始毛猪价格则出现小幅提升，涨幅多在每斤0.2元-0.3元，预计明后两天这个涨幅将在零售市场销售环节有所体现。
