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济南市工商局历城分局"四抓四严"加强猪肉市场监管

来源: 未知   2012-02-03 13:55:42   查看:  次

中国养猪网讯 一是抓源头,严把进货渠道关。实行“场厂挂钩”制度,要求市场开办者、经营者直接与合法、规范的生猪屠宰点签订进货协议,切断非定点屠宰、未经检验检疫、质量不合格猪肉的供货渠道。落实“进货台账”制度,督导生猪肉经营者如实记录进货渠道、进货时间等相关信息,实现问题猪肉可追溯。二是抓监管,严把市场巡查关。加强日常监管的深度和广度,在七里堡市场实行驻场式管理,每日对市场内生猪肉经营者主体资格、“两证两章”检验检疫手续进行逐户检查,如实填写《生肉产品当日检查登记台账》。加强对生猪肉批发市场、城乡结合部、集贸市场的监管力度,将监管重点放在批发环节,根据交易时间调整巡查频次,防止来路不明的生猪肉和病死猪肉进入市场。目前,共查处非法生猪肉2000余公斤,立案查处6起。三是抓市场,严把质量安全关。督导市场主办单位落实市场开办方食品安全管理责任制度,对上市的生猪肉进行复检登记,认真记录上市生猪肉的数量、来源、检疫等情况,严防未经检疫的生猪肉上市交易。发现市场开办单位未履行管理职责的,按相关法律法规予以处罚。四是抓投诉,严把消费维权关。在集贸市场、农村大集、猪肉专营店设置12315投诉举报公示牌,动员消费者积极向工商部门举报违法加工销售生猪肉的不法行为,形成群防群控的良好氛围。同时,根据12315投诉举报情况进行汇总分析,查找风险点,及时发布消费警示,指导群众安全消费。

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