无抗生素猪肉、非激素催长猪肉、原生态猪肉……近一段时间来，青岛街头的高端猪肉专卖店越来越多，肉的花样也越来越稀奇，几乎让消费者眼花缭乱。高端猪肉缘何吃香?价格贵了两三倍不止的高端猪肉真的物有所值吗?记者就此展开采访。
高端猪肉身价高
“以前买猪肉都去超市或农贸市场，现在周边开了不少专营店。”家住浮山后的王先生说，他家周边的鲜肉专营店最近开了三四家。虽然就在家门口比较方便，但是肉价却比普通肉贵了很多。
昨天，记者走访了岛城几家高端猪肉连锁店。在南京路一家肉店，在售的冷鲜五花肉每斤卖到了40元。而旁边的某大型超市，五花肉的价格都在13元-16元之间，相比之下，售价是两三倍之多。
其实，40元一斤的五花肉还不是最贵的，市南区一家生态食品专营店，一种冷鲜肉也卖到了每斤50元。“我们的肉是无公害冷鲜生猪肉。”该店工作人员说，肉中不含瘦肉精成分，饲料也都是无公害饲料，而且饲养过程中对兽药使用、有害微生物都做了控制，所以称为无公害猪肉，价格当然要高。
在东海路一家黑猪肉店，价格更让人咋舌：普通的五花肉就要60元一斤，而如果挑前后肘，则要75元一斤，是普通猪肉的三四倍。在江西路一家肉店，一种野猪肉市场价更是卖到近百元一斤!
高端猪肉都有“噱头”
“凭什么卖这么贵啊，说实话我吃过几种高端猪肉，觉得口味差别没想象的大。”市民曲先生说，他吃过市面上几种高端猪肉，感觉不值那么贵。不过，记者采访到的消费者中也有人表示，“一分钱一分货”，高端猪肉吃着新鲜，而且对身体好。
记者了解到，近年来，岛城市面上涌现出的鲜肉连锁品牌着实不少：新快、里岔黑、乔新农业等，知名的就有十多个品牌。其中有农产品基地的直销店，也有社会资本进入的新式肉食店，还有外地的品牌进青抢市场。
据畜牧局人士介绍，目前，青岛市场上本地出产的种猪中，里岔黑、野猪、巴马香猪这三个品种算是稀有品种，是很受市场欢迎的高端猪肉品种。三种猪肉各有特点，里岔黑的猪肉多两脊柱，野猪肉香且耐咬，巴马香猪皮薄肉细，所以价格较高。
不过，与这几种猪肉靠“品种”打差异化不同，市场上靠噱头打差异化的方式就多了。记者采访中发现，有的高端猪肉店本身的种猪品种并不突出，而是靠“新概念”来吸引消费者。有的主打出口概念，记者在香港花园、浮山后采访的几家肉店，工作人员都宣称销售的猪肉是出口产品，“即便不是出口产品，也是按出口新加坡的标准来打造的。”不过，记者索要出口证明时，对方却无法提供。同样，一家连锁店宣称在售猪肉里面富含氨基酸、胆固醇比一般猪肉低，记者索要相关化验报告时，店方也无法提供。
