近日，记者走访市区部分超市和农贸市场了解到，猪肉价格出现小幅波动，目前，五花肉的价格最低下降至每斤12.5元，精瘦肉的价格也已跌破15元，一周的降幅平均在5%~10%左右。业内人士表示，今年肉禽价格整体将比去年低。
2月21日，记者在鲁北蔬菜批发市场了解到，猪肉价格三天内又降五角钱，市场上几家猪肉摊贩称，从春节前夕开始，猪肉的价格变化较大。“年前是一天一涨，尤其是腊月廿七以后，一天涨一块钱。”一猪肉摊贩表示，年后猪肉价格便开始逐渐回落，“最近差不多三五天就能掉个五毛、一块钱。”多数摊贩表示，价格落了，但销售量却比节前少多了。
目前，市场上的猪肉供应量比较充足。“这两天猪肉的价格出现下降，精肉、后肘肉、五花肉比三天前又降了5毛钱左右。”“年后买猪肉的人明显不如年前多，但是我们进货的量没减少，而且天气逐渐暖和了不大好存放了。”市场上猪肉摊主感叹道。据了解，目前市场上的猪肉供应量比较充足。
记者了解到，春节前因为供需关系较为紧张，带动猪肉价格一度上涨，精瘦肉、里脊肉的价格涨至每斤16元，目前已回落至14~15元左右，带皮后肘肉的价格从每斤14.5元降到每斤13.5元，与节前相比，各种肉类的平均降幅在8%左右。此外，小肋排骨的零售价为每斤13.5元，价格较之前也出现明显降低。
据业内人士分析，近期猪肉价格出现一定幅度的下降，主要是节后猪肉的需求量明显减少，同时出现季节性短暂低迷期，价格相对比较便宜。业内人士预计，伴随着市场需求量的不断提高，以及由于冬季仔猪成活率不高，猪肉在3~5月份可能会是比较紧张的一段时期，4月份左右猪肉零售价格可能会出现小幅回升。
