昨天，本市召开食品流通安全信息追溯体系建设专题会议。市商务委表示，年内将实现猪肉追溯达到全面覆盖、蔬菜追溯达到基本全覆盖的建设目标，同时增加牛羊肉、水产品和粮食的追溯系统，初步形成重要主副食品流通安全追溯系统网络，实现“流通环节无漏点，管理环节无盲点”。
食品流通安全追溯体系建设是上海今年的市政府实事项目之一。本市将在100家标准化菜市场、1000家标准化超市建设猪肉追溯系统;在150家大卖场、485个标准化菜市场建设蔬菜追溯系统;在200家标准化菜市场建设水产品追溯系统;在50家标准化菜市场建设牛肉追溯系统;在100家标准化菜市场建设粮食追溯系统。
目前，本市的猪肉追溯覆盖率达到90%以上，蔬菜追溯覆盖率在批发、零售环节分别达到90%和40%。今年，本市将加大产销对接力度，通过“农批对接”、“农标对接”、“农社对接”、“农餐对接”等形式，进一步提高可追溯食品的市场比例，提升食品安全追溯系统管理。
