据台湾《联合报》报道，台当局农业部门要求猪农出猪须自行允诺没有使用瘦肉精，台南市养猪协进会表示支持，对养猪户、消费者都是保障。安南肉品市场已加强防疫措施，自主管理外，猪农及场方也希望农政单位“hold住”下降的猪价，减少亏损。
台“农委会”发布“养猪场违法查验强化措施”，要求养猪场今天起出猪时，必须自行切结证明上市猪只没有使用瘦肉精，除会加强查验外，事后验出瘦肉精，将面对重罚及刑责双重处分。
台南市养猪协进会理事长颜真投表示非常赞同，他说，要吃健康猪肉，就不能用瘦肉精，“农委会”要求猪农出猪须自行切结自清，对养猪户是一种保障，消费者才有信心。
市府农业局畜牧科长苏园说，除了对养猪团体倡导之外，安南及善化两肉品市场也会严加管理。面对瘦肉精事件，安南肉品市场进出车辆需消毒，对进场毛猪不定时抽验外，拍卖屠宰场还有兽医把关，加强防疫自主管理。
农历年后，岛内肉猪拍卖价格由每公斤60元(新台币，下同)以上直落，台南市安南、善化肉品市场拍卖价格，本周跌到54-57元左右。猪农说，猪价约维持64-72元，才符合成本。
昨天安南肉品市场进猪量约1150头，与平日差不多，猪农及场方认为，这时候农政单位应出面“hold住”猪价，减少损失。苏园说，“农委会”等单位已开始讨论因应办法。
