中国养猪网讯：

　　近日，有媒体曝光中山坦洲花3元钱就可以为生猪买到一个免疫标识，即俗称的"耳钉"，录有生猪检疫合格信息。昨日，记者就此事咨询了广州市动物卫生监督所，该所的彭所长表示，广州未发现同类情况，目前已加强管理。

　　"耳钉"流向严格登记

　　据介绍，作为一种溯源手段，"耳钉"经由市动物卫生监督所从省农业部门统一取回来之后，发放到区县一级的动物卫生监督所，再由他们发放到乡镇一级的兽医站，之后再由兽医站发放到具体的养殖场，整个过程中要严格遵循逐级登记制度。

　　"按照免疫疫苗程序，养殖户到当地兽医站领取强制性免疫疫苗时，工作人员会同时发放’耳钉’，并将疫苗信息录入其中，随后钉到猪耳朵上。"彭所长说，"养殖户再来领取免疫疫苗时，直接报出编号即可，工作人员会在电脑上把新的信息录入耳钉中。"

　　不排除有"卖耳钉"现象

　　广州市生猪出售主要有两种形式，一种是直接从养殖场进入屠宰场，一种是从养殖场进入交易市场，再进入屠宰场。无论哪种形式，都要求生猪佩带"耳钉"."但’耳钉’并不是唯一标准，养殖户在申请生猪出栏时，必须同时持有当地兽医站出具的动物检验检疫合格证明"，彭所长说，"而且检验检疫合格证明上的信息要与’耳钉’上的信息完全一致时才有效。

　　提到私自出售"耳钉"一事，彭所长表示广州还未发现违规情况，但他坦言，"广州生猪养殖体系庞大，不排除有个别现象，希望广大市民踊跃举报。"

　　市场走访 屠宰前两检瘦肉精

　　昨日，记者跟随负责运猪的冯叔来到太和镇的屠宰场，他把车上的11头猪赶到猪栏里，屠宰场的工作人员对每头猪都做了记号、登记。猪栏上摆满了用来检测瘦肉精的猪尿杯子，"瘦肉精是必检项目"，现场工作人员称，"晚上屠宰前，区动监所的人还会来检测。"

　　记者随后来到太和谢家庄农贸市场，在猪肉档口，每个档主都向记者出示了"屠宰检验检疫合格证明"，"这些猪都是屠宰场统一宰杀的，每头猪要交45-50元的费用"，档主王阿姨称。

　　陈全平交代，他们收购的绝大部分猪血，会被运到其位于三水农场的无证加工厂，加工成为一种叫“血粉”的饲料添加剂。“血粉”最终卖给广州嘉仁生物科技有限公司和清远国源生物科技有限公司。

　　他承认，从佛山肉联厂收购猪血加工而成的“血粉”，都是添加过工业盐的。据悉，陈全平一年单从佛山肉联厂运走添加了工业盐的猪血就超过400多吨。

　　根据陈全平的供述，禅城区公安部门又立即联合三水区公安部门赶赴陈全平位于三水区的加工厂，现场发现工业盐、食品添加剂三聚磷酸钠和成品“血粉”一批。现场的原料、成品和机器设备被三水区相关部门扣押。

　　18日，禅城市场监督管理局安排执法人员清查了辖区内各市场售卖猪血的经营户，截至19日上午，56个农贸市场、144户经营户被查，有4户被责令暂停销售，45公斤无合法来源证明的猪血被下架。

　　记者从市质监局了解到，威极酱油事件发生后，在追查问题酱油市场流向的同时，执法人员已陆续对佛山市内用盐量大的食品企业展开检查，计划100%覆盖到酱油、腌肉、腌菜等近50家用盐大户。“现在已经检查了30多家，计划在近期把列入名单的所有企业检查完。”