目前是《肉类工业“十二五”发展规划》的实施阶段,构建猪肉安全生产全过程质量跟踪与溯源体系,实现猪肉生产的全程信息跟踪,是确保食品安全的另一个重要环节。“我们养猪场里的饲养模式,都是现代化:现代化的设备,现代化的养猪技术,现代化的饲养管理系统,这样养的猪才能够符合标准”,孙炜说,经过长期的养猪,他们摸索出一整套的科学养猪公式。
800多头种猪是从加拿大进口,他们还将中国地方优良的品种与国外种猪进行杂交,为更适合中国百姓的口味。“传统粗放型增长模式已难适应行业发展趋势,向高附加值精深加工领域进军才是趋势。”在现代化的农场中,每一头猪的表现状态都输入电脑里面去,在管理者的办公室里面,打开电脑就可以看到猪圈里的每一头猪的脸,A和B之间吵架不吵架,玩的怎么样,看得很清楚。“我们知道动物在发生变化,这个生产管理过程,是跟人养小孩一个样,需要做月子,到了一定的时期要搞婴幼儿教育,上幼儿园,要上学了要教育,小猪一样,生小猪也是要做月子,整个过程要按照猪的特色,按照猪的生态方式……”。现代化的养猪场,现代化的设备,现代化的养猪技术,现代化的饲养管理系统,也让农夫格林养的猪更符合标准。
目前,农夫格林高档猪肉生产是以“农夫格林高档肉猪饲养方法”为基础,添加乳酸菌生产而成。每年可提供50000头生产高档肉的商品猪。
除此之外,孙炜还给记者描述了未来农夫格林立体生态养殖模式,探索鱼、猪、牛、羊、鸡乃至蔬菜的立体生态“链条式”养殖,比如可以利用猪粪养虫喂鸡,猪鸡粪发酵后冲入鱼塘,大量繁殖鸡虱球藻类生物,为鱼类生长提供了充足的食物,实现资源的循环利用。
孙炜认为,绿色生猪产业最终将走一个规模化经营的模式。“农夫格林高档肉猪饲养方法”完全可以应用于规模化饲养,规模化生产高档猪肉,让更多的人享用高档猪肉成为现实。而相对于现代化养猪场的饲养模式,那种一家一户小农式各自为战的养殖方式,以及委托农户进行养殖,不能完全控制生猪的质量,所以将来并购中小养猪农户或者企业将是一个趋势。


