目前生猪收购价降得多，猪肉零售价却降得少。对此，四川省畜牧食品局信息中心主任钱亮认为，这是由于市场上零售猪肉的价格升降普遍滞后于育肥猪出栏价的变化，“一般情况下，批发价下降1元，零售价最多下降1/3或者多一点。”
成都商报记者近日走访蓉城的数家超市和农贸市场时发现，市场上的猪肉价格已持续走低近一个月。“往年春节后猪肉价格都会回调，但一般都是4月才开始，今年速度之快、幅度之大，确实让人始料未及。”一家大型农贸市场的肉摊摊主告诉成都商报记者，目前的猪肉价格已经从春节期间的14元~16元降到12元~14元(每斤，下同)了，平均降幅达2元，可市民的购买热情却不高。
据四川生猪监测预警系统监测显示，3月初，我省猪粮比价已经跌破平均盈亏平衡点。记者在采访成都周边郊区的养殖户时得知，十几天前，生猪的收购价也已跌破7元大关。
终端市场价格不敏感
收购价降得多，零售价降得少
3月12日上午，记者在成华区牛市口农贸市场看到，20多个猪肉摊位前，大块小块的猪肉和排骨被挂成一排，等待顾客前来选购。“春节过后，猪肉价格就一路下跌，节前最高时还卖过16元一斤。”一位摊主告诉记者，现在精瘦肉只能卖到13元每斤，五花肉甚至只有12元每斤。而在成都其他小型农贸市场内，猪肉的价格也基本维持在这一水平。
“现在生猪收购价都降到7元以内了，怎么零售价也没降多少啊?”记者跟万年场农贸市场内一位女摊主聊天时，她坦言今年的收购价确实比往年降得早，“毛猪的价格现在是6元多，但我们也要考虑后期价格回升啊，零售价不会降太快的。”而记者询问一些购买猪肉的消费者时，他们也多表示对于猪肉零售价格的变化感觉不明显。
对此，四川省畜牧食品局信息中心主任钱亮认为，这是由于市场上零售猪肉的价格升降普遍滞后于育肥猪出栏价的变化，“一般情况下，批发价下降1元，零售价最多下降1/3或者多一点。因为肥猪从出栏到最后零售要经过许多中间环节，比如屠宰场和货运，如果成本过高，零售价很可能降幅较小。”
收购价与成本价倒挂
出栏一头猪不赚反赔
市场上的猪肉价格一路走低，可成都市周边郊区的许多养殖户却表示，“现在肥猪的出栏价已经跌到6.9元一斤了，可成本都要7.5元一斤，卖一头猪要赔100多元。”而据大邑县弟华农民养殖专业合作社的养殖户陈弟华介绍，目前生猪的收购价格是6.9元，而每斤猪肉的成本价不包括场地折旧费也要7.5元，这就意味着出栏一头200斤的肥猪他就要亏100元以上。而更让老陈叫苦不已的是，现在生猪的收购价每天都会降1毛钱，“再这么下去，只会越亏越多。”老陈告诉记者，现在合作社已有一些小的养殖散户退出了，因为大家都不知道低迷的市场何时是个头。
