中国养猪网05月07日猪评：猪肉中折射出的中国食品安全问题
来源：未知 2013-05-07 15:02:55| 查看：次中国的食品安全问题从三鹿奶粉的“三聚氰胺”突出出来之后，之后很长一段时间“瘦肉精”的问题一直触痛国人的神经，加之经过央视的“315”一曝光，“瘦肉精”这几乎成了食品问题的代名词。
然而今年，只看猪界，3月份“黄浦江死猪事件”，4月初的禽流感，当这些敏感话题余温尚存，负面影响还在持续之时，5月刚开始近两天福建漳州南靖县的40吨病死猪流向餐桌，台湾饲料违法掺加西药导致20万猪吃成“黑心猪”的新闻又开始在网页上泛滥。今日新华网发出“食品，不要再让百姓‘以身试毒’”的时评，这些醒目的新闻再一次吓坏了中国的消费者……
现在的中国食品安全问题中国人应该是两种心情交织的：既害怕又习以为常。在这里暂且不说禽类，不说奶粉，只说说和猪有关的问题。
5月5日，海峡都市报报道，福建南靖县的两名被当地镇政府雇请来负责无公害处理病死猪肉的工作人员，将捡来或以几毛钱一斤买来的病死猪，私自屠宰后，运往湖南、广东等地，最终流向了餐桌。三个月两个人竟然卖出了300余万元。这条新闻听起来有些可笑，政府一直在讲病死猪要无害化处理，于是下血本自己花钱雇佣了两个人专门来处理这件事情。却不料家贼难防，搬起石头砸了自己的脚。更好笑的是，病死猪无害化处理的这样一套程序绝不仅仅是两个人可以独立完成的，可见当地对这一行为全链条式的监管缺位到了何种地步!
2005年，农业部《病死及死因不明动物处置办法(试行)》要求，任何单位和个人不得随意处置及出售、转运、加工和食用病死或死因不明动物。各级动物防疫监督机构要按规定做好相关记录、归档等工作。对非动物疫病引起死亡的动物，应在当地动物防疫监督机构指导下进行处理。
那么为何这两位，可以轻易地捡到或买到各种病死猪?若说其中有“职务之便”，那么当地动物防疫部门的监督何在?
另外，按照2008年7月9日公布的《生猪定点屠宰厂(场)病害猪无害化处理管理办法》之规定，市、县商务主管部门负责监督生猪定点屠宰厂无害化处理过程，负责建立本行政区域内生猪定点屠宰厂病害猪无害化处理监管系统，并明确规定，市、县商务主管部门现场监督无害化处理过程时，应当在记录表上签字确认。
而庞大的40吨病死猪肉，借以无害化处理流出南靖，那么这些法定的监督程序又在哪里?无论如何，作为病死猪肉流出地的南靖县相关部门，不可能置身事外。
而对待长时间存在在的食品安全问题政府方面的言辞仿佛一直都是“要加强监管力度”就好像中国对外国的侵犯行为一直是“严厉谴责，郑重声明”一样只停留在嘴上，而缺乏执行力。这背后涉及到的部门和环节也太多，若政府不下决心整治，不立志改革完善相关体制，不亲力亲为打压惩治，国人就一直只能提心吊胆下去，还会出现两个40吨，三个40吨，还会出现“黑心鸡”“红心菜”……
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