来源: 未知 2013-07-19 11:29:50 查看: 次
瘦肉精猪肉皮下脂肪非常少 肉眼可辨别。
瘦肉精是近年来我国大力整治的非法食品添加剂。专家认为，瘦肉精猪肉特征较为明显，可初步通过肉眼进行辨别，应谨慎购买皮下脂肪层过薄的猪肉。
能够促进瘦肉生长、抑制肥肉增长的一类药物，都可以被称作“瘦肉精”，其中通常所说的盐酸克伦特罗，原是被用来治疗哮喘病的一种药物。瘦肉精可使动物体基础代谢加快，迅速消化、分解和代谢掉摄入的能量，使脂肪无法在体内蓄积，因此使用瘦肉精的动物只长瘦肉。
专家介绍，含有瘦肉精的猪肉与正常猪肉在外形上差别比较明显，可用肉眼进行辨别。尤其是五花肉，差别特别明显。我们在购买肉时一定要看一看，肉是不是“五花三层”，皮下是否有一定的脂肪层。瘦肉精猪肉皮下的脂肪层非常少，几乎是皮下直接连着瘦肉，遇到这样的肉，尽量不要购买。
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