2015年1月16日据猪价格网统计全国瘦肉型猪的出栏均价和昨天持平为13.18元/公斤，已连续3天保持平稳。这比元旦左右猪价上涨之前的价位13元/公斤左右仅上涨了0.2元/公斤，上涨动力明显不足，制约猪价上涨的因素除了宏观经济形势低迷导致猪肉消费旺季不旺外，主要原因便是屠宰企业库存偏高，若猪肉需求有所回升会优先考虑去库存，而非增加收购拉动猪价上涨。
2015年1月16日全国27省、直辖市范围内，共计6省份猪价上涨，16省份猪价下跌。全国最高价为海南省，下跌0.06元/千克于14.51元/千克;全国最低价为新疆，持平于12.32元/千克。重庆上涨0.44元/千克，天津上涨0.12元/千克，涨幅较大;辽宁下跌0.22元/千克，山西下跌0.19元/千克，江西下跌0.18元/千克，山东下跌0.15元/千克，跌幅较大。其余多省涨跌幅度集中于0.01-0.11元/千克，福建、安徽、湖南、新疆今日持平。
今日猪价涨跌幅度进一步缩窄，下跌省份增多。黑龙江稳定于5.8元/斤，270以上大猪微跌。吉林仍在6.0-6.3元/斤。辽宁微涨至6.1-6.2元/斤，270斤大猪6.3元/斤，300斤以上大猪6.4元/斤。河北主流价在6.5元/斤，部分地区下滑0.1-0.2元/斤，大猪量少价低。河南主流价6.5元/斤，濮阳、驻马店等价格较高，可达6.7元/斤;滑县微落至6.6元/斤，但销售情况较好。山东主流价仍在6.5-6.6元/斤，威海高至6.6元/斤，德州低至6.0元/斤。安徽猪价稳中有涨，萧县、宿州涨至6.8元/斤，销售情况好、走货快。湖北、湖南部分地区生猪出栏量少，价格上涨快。广东、广西、福建继续稳定，福建武平淘汰母猪价格低至3.2元/斤，下调一毛。
从今天全国猪价变化的区域布局看，呈现明显的南涨北落特点。湖北、湖南、江西等华中以南多数地区小幅上涨，涨幅均在0.2元/公斤以内。河南、山东、辽宁等华北东北大部分地区止涨小幅回落，而且出现屠宰企业要求猪经纪压价收购的现象。
最近各地收猪人、屠宰企业反映大猪数量较少，但收购价仍旧不见上涨。猪肉价格长期低迷是生猪价格难以强势上涨的直接原因。上周部分省份猪价持续上涨，加重压栏心理，本周猪价在小幅上涨后出现企稳下跌迹象，部分养殖户认为春节前猪价不会有太好的表现，计划尽早出栏。目前市场仍不稳定，猪价逐渐趋稳的可能性大，压栏计划需谨慎启动。春节尚远，若生猪体重已较大，建议养殖户还是适时出栏。
