中国养猪网讯：
由于生猪供应量持续下降，三年一次的“猪周期”卷土重来。从今年3月开始小幅上涨的猪肉价格，在夏季以火箭般的速度蹿升，并创下三年新高。“本轮猪肉价格上涨力度将超过以往”，分析师马文峰对记者表示。研究机构分析指出，猪养殖成本的上升，或促使本轮猪周期的高点突破2011年30.41元/千克的历史高点。
一、现状 最近一个月涨得尤其快
夏季本该是猪肉的消费淡季，不过猪肉价格在今年夏天却任性地逆势飙涨了。“最近一个月的肉价涨得尤其快，生猪各个部位零售价每斤涨了一元到三元不等”，北京通州某冷鲜肉店店主对北京晨报记者表示。
3月中旬起，生猪价格迎来了一波强劲反弹，至7月17日已累计上涨52%。作为生猪价格的滞后指标，猪肉价格则在加速上涨。根据国家统计局公布的50个城市主要食品平均价格变动情况，7月上旬，猪后腿价格为27.04元/千克，较4月上旬价格增长16.6%;五花肉价格为27.27元/千克，较4月上旬增长15.6%。6月猪肉价格增速加快，猪后腿肉和五花肉价格一个月增长了10%。
这场猪肉涨价潮几乎波及全国，在东北一些地方，猪肉价格涨幅逼近50%。新华社全国农副产品和农资价格行情系统最新一期监测数据显示，4月中旬以来，全国猪肉价格涨幅已超过15%。与4月16日相比，7月14日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨15.1%、15.0%。分地区来看，超过九成省区市的猪肉价格上涨，其中，辽宁、吉林、黑龙江、山西的猪后臀尖肉和猪五花肉价格涨幅均居前，在26.3%至48.2%之间。
二、原因 生猪供应量持续下降
市场分析人士指出，猪肉价格疯涨是由于市场供需脱节、前期生猪供应量持续下降所引起。
“此次淡季涨价与供需关系密切相关。”马文峰对记者表示，推动此次猪肉价格上涨的最主要原因是生猪存栏量和能繁殖母猪存栏量下降，使生猪供应紧张，从而拉动生猪价格上涨，进一步带动猪肉价格的提升。
分析师姬光欣还指出，自2011年国内猪肉价格高涨后的很长一段时间内，肉价持续低迷让不少养殖户和企业采取“淘汰”能繁殖母猪的措施，加剧了目前供应的吃紧。目前全国生猪存栏量和能繁殖母猪存栏量持续下跌至有记录以来最低，农业部日前发布的4000个监测点生猪存栏信息显示，5月份生猪存栏同比减少9.8%，能繁母猪存栏同比减少15.5%。而3月末国内能繁母猪存栏量勉强达到4000万头，已跌破农业部规定4800万头的警戒线。
“猪肉价格总的看来是有一定周期性的”，山东得利斯董事长郑思敏对北京晨报记者表示，这轮上涨也是去年到今年上半年持续低迷的必然结果。
