中国养猪网讯：

　　当前猪肉涨价风暴，短短四个月内已席卷全国，似乎昭示着养猪业进入新的鼎盛时期，然而事实绝非如此。
 

　　“像这样的涨价速度，我已经好些年没见过了。”7月27日，在武汉水果湖菜场做肉贩生意的翟老板告诉记者，今年的猪肉价从4月份就开始涨，现在已经涨了近五成。

　　事实上，据记者了解，猪肉价格暴涨在中三角乃至湖北并非孤例，浙江仅四个月，部分小养殖场生猪出栏率已处于0存栏量，无猪可卖;而全国能繁母猪存栏数仅为3899万头，也再创五年最低。

　　然而，就在老百姓埋怨猪肉涨价的同时，肉商也在叫苦不迭，“生意越来越难做”、“赚不到钱”成为普遍现象。向上溯源，养殖户们也纷纷表示“亏了几年难以为继，好不容易行情好了却也没赚到钱。”

　　猪肉为何涨价?究竟谁在亏损谁在获利?为何会出现全行业罕见的叫苦连天?7月25日以来，记者历时一周连续走访华中最大的养猪基地、各大生猪批发市场并采访了相关部门及业内专家，试图揭开“二师兄”踩上“筋斗云”背后的秘密。

　　肉价疯涨五成 肉贩称不赚钱

　　进入大暑节气后，市场上肉类消费减少，通常价格会下跌，然而今年的猪肉价格却在淡季节节攀升。

　　“可不是嘛，前几天还是16块钱一斤，今天就到18块了，这价格涨得也太快了吧。”7月27日，长江商报记者在武昌水果湖菜场看到，王婆婆正捏着一块精瘦肉跟肉贩讨价还价。这样的情形正几乎发生在全国的每一个肉摊上，按肉贩翟老板的话说是，“已经把舌头都嚼烂，懒得和每一个顾客解释了，反正又不是我一家在涨，整个市场都是这样。”

　　翟老板今年40岁上下，干这行已经有10多个年头，见惯了肉价涨涨跌跌的他，这回难得碰到了“火箭”行情。“这已经是第4个月了，从今年4月份就开始涨，涨了近50%。”翟老板说，涨得最凶的是排骨，从18块到25块，几乎一天一个价。”

　　不过，涨价却并未让翟老板赚到钱。“我们肉贩每斤肉的利润基本就那么多，还是靠走量。现在一个是天气热，猪肉本就不好卖，再一个就是消费者嫌贵了，成交量减少，再加上摊位费租金等等，不亏就是好的了，哪里还赚钱。”而更让翟老板担心的，是不知道价格要涨到什么时候，“每天都涨几毛，进价越来越贵，零售价也只能跟着涨。”

　　涨价体现在肉贩身上，最直接的影响就是减少进货。“进不起啊，过去每天卖五六头猪，现在只敢进两三头，生怕卖不出去。”翟老板也问过批发商，说是过去几年猪肉太便宜了，养猪不赚钱，养殖户大批大批地离开猪肉行业，导致如今市场供不应求，价格也随之水涨船高。

　　按翟老板的经验，以往肉价一涨，有经验的屠宰场和批发商就会加大毛猪的收购，一般过不了多久肉价就会平抑。“可今年很怪，一涨就是4个月，而且貌似还看不到头，你说这会不会就跟股市一样，大涨之后就是大跌?”翟老板苦笑着如此说道。