记者从深圳市价格认证中心处了解到，8月份深圳的肉蛋菜价格明显上涨。据统计，深圳8月份猪肉零售均价18.36元，月环比上涨10.8%，再创历史新高。
生猪价格4个月以来累计上涨24%，猪肉零售价格、生猪到货价、白条肉批发价均处于2014年以来最高水平。在8月初创下了3年来历史最低水平的蛋价，经过一个月的反弹调整后拉升明显，目前鸡蛋零售均价5.59元，月环比上涨8.3%。
随着学校开学，中秋、国庆节日临近，利好因素增加，市场需求量增多。预计9月猪价上涨的概率较大，但幅度不大。
据湖北省生活必需品市场监测系统显示，上周(2015年8月24日—8月30日)，猪肉价格仍持续小幅上涨，猪肉(零售)、肉类(农贸)价格分别为28.73元/公斤、30.75元/公斤，环比上涨0.74%、0.65%。
在当前生猪价格持续上涨情况下，养殖户担心市场存在较大风险，不敢贸然扩大养殖规模，甚至有部分散养户放弃了生猪养殖，惜售现象较为明显。上预计后期，随着高校开学，市场需求有所上升，猪肉价格仍将持续上涨。
根据国家统计局芜湖调查队公布数据，今年二季度，芜湖生猪存栏8.16万头，较上季度末8.27万头略降1.3%。期内生猪出栏2.94万头，较上季度3.86万头下降23.6%。而二季度，生猪补栏2.83万头，较上季度3.47万头下降18.4%。
虽然目前整个生猪养殖市场复苏，但是由于去年下半年以来生猪价格萎靡不振，不少养殖户信心受挫，减少能繁母猪养殖，使得市场仔猪供应量减少，供不应求，目前15斤重的仔猪较去年同期增长30.43%。
监测调查表明，二季度芜湖仔猪出栏量2183头，较上季度的3069头下降28.8%。主要是2013年底以来能繁母猪存栏的持续减少，仔猪生产量偏少，加之养殖户对未来养殖形势看好，减少自繁仔猪的出售，使得仔猪出栏量较上季度下降明显。
今年以来受前期生猪价格长期低迷、养殖户纷纷减少存栏数量，以及梅雨季节和台风降雨较多等因素的影响，近期我市猪肉价格快速飙升。针对这一热点，我市先后开展了大规模生猪生产成本收益动态调查。
调查显示，7月份调查户平均出栏价格每50公斤为850元，同比上升25.93%;头均体重96.2公斤的生猪，净利润为317.58元，同比增加593.98%，预计肉价在年内将继续高位运行。
