数据显示，上周(11月16日至11月22日)是11月份第三周，全国生猪市场开始呈上涨态势，全国生猪均价由明显提升，全国玉米价格延续上涨趋势。跟踪数据显示，虽然生猪价格开始上涨，但由于涨幅较小，所以猪粮比在玉米价格上涨的拉动下并未增加太多。
 

　　上周一周，北方猪价稳定上涨，南方市场以稳为主，局部小幅上调。东北地区一周累计上调0.2元/公斤左右，雨雪天气是猪价提升主因;京津、河北地区主受东北地区猪价影响，周前期屠企有压价动作，后半周稳中上扬;华中地区以稳为主;南方地区稳态是本周主旋律，局部小幅调整，福建持续有小幅上调;浙江稳中有涨。整体来看，北方天气影响程度加重，生猪出栏量有降低迹象，造成屠企收购不畅，猪价小幅抬升;南方市场震荡态势明显，短期调整空间有限。

　　周末时间，受降雪降温天气影响，北方地区猪价上涨幅度加剧，东三省外三主流成交价涨至16.0元/公斤以上，南方地区猪价与北方相比已无明显的价差，处于持平或略高价位。预计近日全国猪价将稳中伴涨，而鲜销不畅仍掣肘猪价上涨幅度。

　　消费有增长态势 肉价跌幅减少

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，11月20日，禽蛋、猪肉价格持平，猪后臀尖肉和猪五花肉价格均持平。农业部数据统计，第46周全国5个地区白条肉平均出厂价格上涨，其中新疆生产建设兵团、辽宁和宁夏涨幅靠前，分别为1.25%、1.04%和0.86%;黑龙江白条肉平均出厂价格与上周持平;其他26个地区白条肉平均出厂价格下降，其中西藏、吉林和广东降幅靠前，分别为5.26%、2.42%和2.24%。

　　北京新发地数据显示，上周肉价前期波动下行，周末有所反弹。白条猪的日均上市量比前一周(11月7-13日)减少0.62%，比去年同期减少10.89%。按照新发地的数据来看，今年白条猪的供应量相比去年有所减少，但相比2012年来看仍是处于供应相对过剩的阶段。

　　从跟踪的白条肉价来看，全国定点屠宰企业白条肉平均出厂价的跌幅在减小趋稳。

　　天气变化成为消费增长的契机

　　上周末全国猪价的加速上涨，底价抬升。虽然白条肉价尚未真正连续上涨，而且北方部分屠企仍有减少上市量稳定价格的举动，但从结果来看，实际全国的生猪屠宰量在环比增加，因此屠企压价只是出于对利润稳定的追求，需求已经有了回暖的迹象。需求的回升很大程度上得益于天气的变化。

　　天气除了提振消费之外，也使得部分地区生猪外运出现难度，交通阻塞直接影响当地的成交，造成屠企收购困难。这在一定程度上也使得猪价抬升。

　　中央气象台今日发布预警，全国大部分地区将迎来大面积降温，其中山东南部、河南北部、江苏北部、江西西部、湖南南部、贵州东南部、广西北部等地局地降温幅度超过12℃，部分地区将迎来大暴雪。

　　北方地区近日仍面临大幅降温，同时南方天气也迅速开始降温。降温，意味着消费旺季的苏醒。