数据监测到昨日山东地区生猪平均价格为15.91元/公斤，较前日上涨0.1元/公斤。昨日，山东地区大型屠宰企业生猪结算价格普遍上涨0.2元/公斤左右。
同时，各大猪场生猪出栏价格也上涨0.1-0.2元/公斤，数据调查到的山东地区部分猪场适重生猪出栏价格如下：山东新希望六和外三元16.5元/公斤、山东威海某大型养殖公司外三元16.5元/公斤、山东帼安生猪合作社外三元16.6元/公斤，山东正邦养殖外三元16.6元/公斤。
猪场方面表示，近日生猪出栏量不大，压栏心态较重。猪肉价格方面，受生猪价格上涨的影响，屠宰企业成本加大，昨日不少屠宰场上调了白条肉出厂价格，山东地区屠宰企业一级去皮白条肉出厂参考价格为22元/公斤，上涨约0.2元/公斤。
从11月份开始，山东地区猪价缓慢回升，11月中旬接近全国均价，但从下旬开始，全国各地生猪价格上涨迅速，山东地区猪价虽也处于不断震荡上升中，但上升速率不及全国猪价涨速，与全国均价重新拉开距离。
昨日，山东多地连降大雪，部分地区积雪达30cm以上，生猪采购困难重重，多地屠宰场下调日屠宰量，部分厂家暂时停产。接下来几天山东天气或将转晴，生猪采购情况将有所改善，生猪价格短时间暴涨几率较小，维持稳中小涨概率较大。
