据数据显示，截止2016年3月7日，全国出栏瘦肉型生猪价格均价至18.36元/公斤，比去年同期11.77元/公斤，涨55.99%， 全国猪肉价格至 26 元/公斤，较去年同期 19.85 元/公斤,涨 30.98%。国内生猪、猪肉同比去年，均呈大幅上涨的走势，但由于猪肉涨幅不及生猪的涨幅，全国“肉-猪”平均价差同比下跌了 5.45%。
全国“肉-猪”平均价差同比下跌的行情，直接影响着屠宰企业的盈利水平，并且影响着近期屠宰企业对生猪的采购心态。由于近期生猪供应短缺，进入3月后，猪价处于持续小幅反弹的行情中，总体处于9元/斤以上的高位，而下游猪肉的价格涨幅不大，且猪肉市场的需求相对较为疲软，屠宰企业盈利水平压缩，接受能力达到上限，压价心里愈加浓厚，多数屠宰企业不愿意继续上调生猪价格，观望行情为主。
短期内，“肉-猪”价差的同比下跌行情压缩了屠宰企业的经营利润，而且屠宰企业受供应偏紧与猪肉销售疲软的双重压力，其对生猪压价的意愿难减。但受供应短缺局面主导，限制猪价下跌，预计猪价涨幅缩减，震荡调整为主。
