“去年这个时间猪肉进价还不到10块钱(每斤)，今年都已经13块(每斤)了。”北京市增光路农贸市场一猪肉摊主闵巧玲对记者说。
中国的农历春节已过去了一个多月，猪肉销售也随之进入淡季，然而，与供需极不相符的现象却引发了人们的热议：中国猪肉价格疯长，甚至已达5年来的历史高点。
闵巧玲告诉中新社记者，春节期间猪肉进价还11块多一斤，才一个多月就涨到13块一斤。
中国国家发展和改革委员会19日发布的数据显示，截至3月9日，全国生猪平均出厂价格为每公斤18.62元人民币，同比上涨52.8%;猪粮比价为9.13：1，已进入黄色预警区域。
对于此轮猪肉价格“超乎预期”的上涨，市场分析人士普遍认为，生猪供给减少是主要原因。
中国农业部最新公布的数据显示，今年2月，全国能繁母猪存栏量为3760万头，同比下降8.5%，生猪存栏量为36671万头，同比下降5.9%。中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇表示，能繁母猪存栏量的下降直接影响了生猪出栏量。
一些做养猪生意的人士也将供给缩减作为猪肉价格上涨的主要原因。一位在山东地区做仔猪供应生意的孙老板表示，2014年仔猪价格跌入谷底，使得养殖户面临倒闭危机，也波及到产业链上下游的饲料厂、养殖企业等，从而导致散户退出、以及部分中大型猪场的减产。
