离春节还有一周时间，猪肉价格已率先开启“过年模式”。
监测统计，2017年1月19日新牧猪价指数145.48，全国生猪均价弱稳在8.96元/斤，环比上周下跌0.11%。随着春节的临近，市场生猪出栏活跃，猪价弱势渐显。
据农业部生猪等畜禽屠宰统计监测系统监测，12月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为2271.23万头，环比上升18.72%，同比减少0.96%。2016年1-12月份，全国规模以上生猪定点屠宰企业共屠宰生猪2.087亿头，与上年相比，下降2.39%。
临近春节，国内各大屠宰企业屠宰量均有所提升，但社会生猪出栏较为积极，屠企基本上是采取边提量边压价的方式进行经营，全国各大片区猪价弱势下滑，特别是河南、辽宁、山东、湖北等这些前期上涨较快的“先锋”，在阶段性生猪出栏增多的情况下弱势明显，跌幅在0.05-0.10元/斤之间。
华中区域内生猪价格总体稳定，河南局部微调。河南个别屠企收购价下调0.05元/斤，生猪出栏价格总体稳定，养殖户出栏情况尚可，屠宰收购量提升，市场猪源供给充足，猪价易跌难涨；湖南和湖北区域总体稳定，养殖户出栏总量相对稳定，屠宰企业普遍提量，但收购顺畅。
华南生猪市场量价相对稳定，交投稳定，养殖户出栏积极。临近春节选择年前补栏的养殖户较少，普遍存在空栏等待的心态，仔猪销量有所回落。
当前生猪交易逐步进入年前冲刺期，屠宰厂呈意料中提量收猪，养殖户借机清栏，总体来看，生猪供需略偏向于供大于求。
新牧网猪价指数分析部认为，春节将至，距离屠宰场集体放假还有一周左右的时间，在此情况下阶段性生猪集中出栏已经成为必然，而屠企收购顺畅，边提量边压价进行经营，猪价或将逐级下滑，建议各位猪友要在做好猪只日常管理工作的前提下，将适重生猪适时出栏。
