中国养猪网讯　　“买这一点就要17块，现在的肉真是越来越贵了，都快吃不起了。”昨日，咸阳市虹桥市场一家卖肉的摊贩前，许女士手里提着一小块肉说。
　　
　　据了解，最近像许女士这样感觉肉价上涨幅度太大的，还有很多人。
　　
　　现状：这么高的肉价很少见
　　
　　许女士说，5月下旬以来，肉价就一直在涨。“以前家里一周买四次肉，你看现在，我都压缩到一周只买两次了，还是感觉生活费增加了。”
　　
　　昨日，走访咸阳市多家集贸市场，五花肉的价格在28元/公斤左右，前腿肉大约30元/公斤，后腿肉大约31元/公斤。与五月份的零售价相比，都有较大幅度上涨。
　　
　　“以前整猪的发价是每公斤18块，现在涨到了24块，一公斤足足上涨了6块呢。”卖了多年肉的南师傅说，这么高的肉价很少见。
　　
　　在世纪金花中华店里，五花肉、前腿肉、后腿肉的价格分别是每公斤29.8元，31.8元和33.8元。华润万家超市里，顺源前腿肉和后腿肉的价格也分别是每公斤29.98元和33.6元。
　　
　　根据咸阳市物价局价格监测中心10日对咸阳市粮油及农资价格监测显示：与上月月底相比，咸阳市的肉价涨幅在8.2%以上。另外，超市普通鲜猪肉平均价格比上月月底上涨了12.5%。
　　
　　肉贩：肉价创出3年来最高价
　　
　　“以前每天能卖1000斤左右，现在一天最多能买500斤，平均日销售量减少了一半。”肉贩田军荣说。正说着，一位老主顾前来买肉，说要十块钱的。田军荣切好肉一称，是12元的。
　　
　　“12块的可以不？”“只要10块钱的。肉价这么贵，少吃点。”
　　
　　随后又来了不少顾客，但都只是问了问肉价后，摇摇头走开了。
　　
　　在中华路步行街综合市场卖肉的李师傅说，自己的肉分两种方式销售：一是供应给饭店，二是零售。肉价上涨后，不但零售量下降，供应给饭店的总量也下降了不少。“尤其是肉夹馍店，受影响最大。”可以说，比2008年肉价高位时的价格还要高一点。据了解，多家饭店的肉菜价格都有小幅上涨。人民路上某饭店的酱骨头，以前中份为20元，目前已上涨至25元。
　　
　　原因：市场上生猪总量减少
　　
　　按理说，六月份天气变热，是猪肉消费淡季，猪肉价格会有所下降，今年为何如此反常呢？咸阳市物价局分析，这与生猪养殖总量有关。
　　
　　去年同期猪肉价格低迷，生猪养殖出现严重亏损，许多养殖场倒闭或宰杀母猪，使得能繁殖的母猪数量锐减，导致目前市场子猪供应明显不足。
　　
　　去年一轮价格上涨，也使得饲料和养殖成本加大，抬高了生猪出栏价格。
　　
　　再者，目前正处在生猪产出低谷期，加上近期气温走高，不利于生猪生长。
　　
　　田军荣认为，近期全省对屠宰行业进行了查处整顿，使得市场上猪肉品质提高，因此价格有所上涨。
　　
　　咸阳市物价局分析，预计后期猪肉价格回落困难，即使有所回落，幅度也不会太大。
　　
　　◎链接
　　
　　西安猪肉价格同创三年来最高价
　　
　　据国家统计局西安调查队统计，5月份，西安市场猪肉价格强劲反弹。
　　
　　西安市场猪后腿肉平均价格为26.63元/公斤，五花肉平均价格为25元/公斤，较4月份价格均上涨3.6%，较上年同期价格分别上涨40.8%和47.1%，创下2008年3月份以来最高价。