中国养猪网讯：

　　2011年底的中央经济工作会议明确提出，2012年经济工作的总基调是“稳中求进”，要求保持物价总水平基本稳定，保持社会大局稳定。估计 2012 年农产品价格不会失控。总体看，2012 年猪价仍将维持高位，呈季节性波动，两头略高，中间略低，养猪收益水平回归，符合正常年景走势。1 2011年生猪生产呈现持续增长态势2011年，全国生猪生产及其产品市场价格总体向好，在价格的带动下生猪生产呈恢复性增长，并逐步恢复到2010年初水平。但从 2011 年 10 月中旬开始生猪存栏及生猪价格出现波动，下降走势明显，特别是肥猪出栏价格急剧下降，引起养殖户普遍担忧。12月中旬猪价又重拾涨势。图 1 为 2010 年以来全国生猪、猪肉价格走势。2 2012年整体走势会比 2011 年平稳，猪价仍将维持高位在供需处于紧平衡的格局下，猪肉价格和出栏肥猪价格于2011年9月创出历史新高后，在10月、11月有所回落，但生猪养殖利润仍保持在300～500元/头，这有利于调动养猪积极性。估计在目前母猪存栏量、农民养猪积极性以及新型养殖技术推广等因素的作用下，如果不发生大的疫情和自然灾害，2012年虽处于大周期的下滑通道，但整体价格将仍以平稳下降为主，不会出现深度下跌局面，猪价仍将维持高位。悲观预测2012年生猪价格会维持在14元/千克以上。预计在2012年春节前后本轮猪价或再度达到小高点而后调整，拐点最早或将出现在2012年2月。2012 年上半年，生猪市场供求关系将得到改善，价格将是持续下跌走势，二季度可能是全年价格的谷底，上半年肥育猪价格仍会在16元/千克左右波动;7月底至8

　　月初，市场可能走出底部并出现反弹，反弹的高点可能达到18元/千克，但高价格持续的时间会非常短暂，三季度末价格将再次小幅下行;四季度随着节日及消费旺季的来临，猪价或将再度出现反弹。主要依据有以下几点。一是生猪高价下养猪没出现“一哄而上”。生猪供需关系变化是影响市场生猪价格波动最主要的原因。但从调查情况来看，从 2010 年下半年生猪价格回升以来，养殖户的数量并没明显增加，农户养殖更趋于理性，并没出现“一哄而上”的情况。能繁母猪增长并不明显，但仍处在一个合理水平。农业部统计数据显示，2011年11月末我国能繁母猪为4 905万头，比上年末增长3.31%(由于有中央财政扶持养猪的政策，此数据很可能被高估。编者注)。二是规模养殖虽已占主导地位，但其占比需达八成以上才能控制市场价格波动。而散养这一传统养殖方式有群众基础，今后很长一段时间内还将与规模化养殖并存，因此周期性价格波动应视为常态。三是养猪业的高成本时代已经来临，支撑猪价处于较高水平。14元/千克是一个微利价格，这个价格处于盈亏平衡点附近;2011年12

　　月15日玉米均价达到2.3元/千克，与上年同期相比上涨16.3%。与此同时，受全国用工荒影响，养殖业人工工资也不断上涨，再加上运输等支出增加，造成养殖成本进一步增加。与上年比较，劳动力工资、水电、运输和药品等费用均高出20%～30%。饲料紧缺和人力成本上升，导致综合生产成本高企，这正成为生猪养殖面临的一堵坚冰。目前在生猪生产方面，对成本影响比较大的3个突出问题是“无料养”“、无人养”和“融资难”。未来我国畜牧业的总体形势是产需矛盾将更加突出，尽管未来需求继续刚性增长，但生产受到诸多棘手因素的困扰。所谓“无料养”，即饲料资源特别是粮食安全将长期困扰包括生猪在内的畜牧业的发展。而“无人养”即农村劳动力短缺对畜牧业的影响已经显现。在城镇化和工业化加速发展的情况下，很多农村劳动力坚决选择进城，这导致散养户大量退出。片面强调规模化养猪而使散户养猪得不到政策支持的结果，导致养猪资本门槛抬高，零钱凑整钱的“穷养猪”已不复存在，代之而来的是养猪高成本“融资难”。四是猪病因素。如果 2012 年春季猪病控制得不好，生猪价格仍有可能重新回到20元/千克附近。生猪价格的大幅涨跌在很多时候都与猪病相关。生猪养殖最敏感最头痛的就是疫病，近年来猪病频发也成为影响生猪供给的幕后杀手。猪病在 2007 年引发了养猪行业生产关系的调整即散养户的快速退出，在2011年则引发了生产力的调整即供应量的下降。而在这两次调整之后，猪价分别突破其前期的历史高点。一次大的猪病往往造成养殖户血本无归。目前规模养殖户防疫成本每头40～100元不等，而散养户则很少。可以说，猪病周期是影响“猪周期”的关键因素。五是国家对物价的调控已显成效，物价总体下跌的可能性也不大。2011年稳定消费价格总水平、保障群众基本生活工作已取得初步成效，但引发价格上涨的根本原因仍未消除。今后一段时间，中国价格运行的环境将更趋复杂，面临的挑战将更为严峻，消费价格总水平上行压力仍然较大。