近年来随着城镇化建设的不断发展，居民收入不断增加，肉禽蛋消费量也不断增加，带动饲料特别是玉米和豆粕消费量的不断攀升，玉米和豆粕价格涨幅明显。预计2012年和2013年小麦替代玉米的情况将更加普遍，这也将在一定程度上带动小麦价格的上涨和进口量的增加。
 

　　1. 2012 年以来玉米和豆粕价格走势

　　1.1 2012年以来玉米价格上涨

　　近几年我国玉米的供给来自两方面，即国内生产和进口，其中国内生产占玉米总消费量绝对份额。据统计，2010/2011年玉米净进口量占国内消费量不足1%。2012年以来，受不良天气影响，华北黄淮地区玉米质量偏低，高质量的东北玉米需求旺盛，供给区域性偏紧。2011 年 12 月至 2012 年 7 月，玉米价格持续上涨。其中，1—5 月同比涨幅较大，均在 10%以上;6、7月饲料企业采购放缓，玉米深加工企业亏损，需求减少抑制国内玉米价格维持稳定，饲料企业玉米购进价格同比涨幅分别为8.3%和8.2%;8月随着新玉米上市的临近，饲料企业玉米购进价格涨幅缩小，同比涨幅8.0%。饲料企业玉米进厂价格涨幅较小，6、7、8月同比涨幅分别为4.7%、3.2%和0.8%，环比涨幅分别为1.3%、1.3%和1.1%。
 

　　1.2 2012 年以来豆粕价格上涨

　　豆粕是大豆生产豆油的副产品，国内80%的大豆依靠进口，其中，从美国进口大豆占较大比例。
 

　　国际特别是美国大豆价格和豆粕价格的波动直接影响国内豆粕价格，因此国内豆粕价格的波动幅度较大，波动频率较高。从 2011 年 11 月到 2012 年 2 月，受美国大豆种植面积增加炒作影响，国际大豆价格下跌带动国内豆粕价格大幅下跌，据统计，养殖企业豆粕购进价格月度平均跌幅8%以上，3月跌幅趋缓为4%左右，之后开始逐月上涨。6月下旬到7月底，受美国持续干旱影响，国际大豆价格不断攀升，带动国内豆粕价格的不断上涨，7、8月豆粕价格涨幅迅速，截至7月底，养殖企业豆粕购进价已达4元/千克，8月达到4.20元/千克，达到2009年以来的最高点，7、8月同比涨幅分别达13%和22%。
 

　　2 饲料成本增加，部分企业用小麦代替玉米作为猪饲料

　　随着玉米和豆粕价格的不断攀升，养殖成本不断增加，而小麦价格明显低于玉米，为了降低养殖成本，很多饲料和养殖企业采用小麦来代替玉米配制饲料。
 

　　从技术角度来讲，仔猪的饲料小麦替代玉米的比例可达30%～50%，生长猪的饲料小麦替代比例可达50%～70%，肥育猪的饲料小麦替代比例可达70%～100%。我国小麦的消费需求主要包括制粉即生产面粉、饲料需求、工业和种子需求。根据国家粮油信息中心数据测算，2010/2011年度，小麦的制粉消费占总消费量73.8%、饲料消费占12.2%、工业需求占9.8%、种子需求占4.2%。2011年以前，小麦的消费结构一直比较稳定。但是，2012 年小麦的饲用消费量大幅增加，据粮油信息中心数据显示，2011/2012年度，小麦的饲料消费量将达到2 300万吨，较上年度的1 350万吨增加70%以上，小麦作为饲料的消费比重也从2010/2011年度的12.2%，上涨到18.8%。同时，据粮油信息中心预测，2012/2013年度，小麦的饲用需求量没有减少的趋势。
 

　　为了弥补国内供给的不足，我国玉米和小麦的进口量大幅增加。国家粮油信息中心 8 月预测，2011/2012年度，我国进口玉米达到550万吨，较上年度的97.9万吨增长462%;进口小麦294.9万吨，较上年度的79.5万吨增长271%。
 

　　3 未来发展趋势

　　3.1我国玉米进口量将减少，国内玉米产量因灾减产 70 万吨受到严重干旱天气的影响，美国玉米进口报价大幅走高，导致中国进口积极性降低，7月出现了中国取消24万吨新季玉米进口合同的现象。即使中国可能转向采购乌克兰、巴西等国家的玉米，2012/2013年度中国玉米进口也会降低;另一方面，由于中国进口玉米渠道变窄，进口成本增加，国内对于饲料粮供求偏紧预期重新上升，看涨心理受到明显支撑。

　　近期，受病虫害的影响，玉米单产较2011年将下降。国家粮油信息中心 8 月预计，玉米因灾减产70万吨，2012年全国玉米产量将达到19 700万吨，较上月下调50万吨，较2011年增加421.9万吨，增幅2.2%。2012/2013年度中国玉米总消费为20 085万吨，较上年增加974万吨，增幅5.1%，需求量增长幅度大于产量增长幅度。
 

　　3.2豆粕受国际干旱天气影响，价格高位运行国际市场大豆减产，美国农业部8月预计，美国大豆产量将比上年减产990万吨，下降12%。巴西、阿根廷及巴拉圭的大豆减产2 240万吨，4个主要生产国大豆减产3 230万吨，约占全球大豆总产量的13%。全球豆粕占全球植物蛋白粕产量的68%,我国豆粕产量占国内植物蛋白粕供给的73%。国际大豆供应量减少导致我国进口成本不断提高，预计下半年进口大豆到港量将会减少，后期国内大豆压榨量很可能会下降，而国内豆粕需求继续保持较高水平，这将有可能导致国内市场豆粕供给呈现偏紧状况，豆粕价格可能继续维持高位运行。
 

　　3.3 玉米和小麦价差扩大，小麦饲用比例将继续增加最近两年，玉米和小麦价格倒挂，玉米出库价格高于小麦出库价格。2012年，价差不断增大，7月两者价差达每吨超过230元，8月价差小幅下降为207元/吨，但仍处于历史较高水平。