“猪肉出厂价格提高，销售价格跟着水涨船高。”12月9日，市区北大街一肉铺老板对记者说。入冬以来，在猪肉市场刚性需求的推动下，压抑了数月的生猪价格节节攀升，目前全市生猪平均收购价格上涨至15.13元/公斤。
从市场调查情况来看，近期我市生猪价格持续上涨的主要原因是：入冬以后，猪肉市场进入消费旺季，居民消费需求逐步增加，推动生猪价格攀升;近期四川、安徽、广东等地来我市提价收购生猪及白条猪，对本地生猪价格上涨起到了助推作用;在饲料价格高位运行、消费需求逐步增加的背景下，压栏挺价现象有所抬头，导致生猪屠宰加工企业只得不断调高收购价格刺激生猪出栏，助长了生猪价格上涨。
据市商务局市场运行与企业服务科负责人介绍，近年来我市冬季制作腊肠的家庭越来越多，有可能产生猪肉消费阶段性集中释放，加上冬至、元旦、春节的节日拉动作用和玉米、豆粕价格的高位运行，使生猪价格上行得到有力支撑。预计随着猪肉消费需求的不断增加，后期我市生猪价格仍有上涨空间。
