日冬至，灌香肠腌腊肉进入高峰，猪肉价格也随之上涨。细心的市民发现，猪肉价格较一个月前，上涨了1-2元/斤。记者了解到，生猪出栏价终于涨至8元/斤以上，我省生猪养殖整体步入盈利状态。但专家认为，涨价主要缘于消费提升，因供应充足，目前价格已涨到顶，后期上涨空间不大。
昨日下午2点半，广埠屯菜场灌香肠的贩子已在准备收摊。摊贩王老板介绍，当天已经灌了近2000斤香肠，菜场近10个肉摊的肉，都已基本卖完。在消费提振的带动下，低迷了大半年的猪肉价格终于上涨。该菜场肉贩徐老板介绍，一个月来，猪肉价格从12.5元/斤上涨至14元/斤。
涨价了，最高兴的要数养殖户。“这两天生猪出栏价终于涨到8块1了，养一头猪，可以赚100来块钱。”江夏养殖户柳国安介绍，猪肉从今年4、5月起开始低迷，出栏价维持在7块多一点，11月才终于步入上行通道，已持续回涨一个月。
记者从湖北省畜牧局了解到，反映生猪养殖盈亏状况的重要指标猪粮比价，已回升至6.1:1，显示我省生猪养殖业整体步入盈利状态。据悉，受生猪生产周期影响，外加玉米、小麦等饲料价格不断走高，今年6月份，猪粮比价一度下滑到5.1：1的黄色区域，生猪养殖处于普遍亏损状态。
虽然生猪价格回升，但仍低于去年。据畜牧局检测数据显示，第50周全省待宰活猪均价为15.35元/公斤，而去年同期的价格为16.90元/公斤。
中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为，目前全国生猪出栏均价在16.4元/公斤。“猪肉年底上涨主要因消费带动，因今年没有出现大规模淘汰母猪的情况，而且4月以来生猪成活率很高，供应充足，因而预计后期上涨空间不大，这个价格，应该已经到顶了。”
