元旦已至，临近春节，婚嫁喜事蜂拥扎堆，肉类市场需求持续旺盛，预计短期内生猪及猪肉价格还会继续上涨。虽然能给养殖户带来丰厚的利润，但是从长远来看，并不利于生猪养殖的长期发展。
因为资本本身就具有逐利的本性，养猪利润丰厚，社会闲散资本便会蜂拥而上，进一步抬高价格。最终的结果：一方面是肉贵伤民，另一方面，高潮过后，后期跟进者便是哀鸿遍地、体无完肤。生猪价格大起大落，最后受伤害的还是养猪户。
记者昨日从江西省商务厅获悉，江西省近期将加大产销衔接力度，突出抓好生猪产品市场供应，确保两节期间肉品市场货源充足，价格基本稳定。
近期随着市场对猪肉等相关产品的需求持续旺盛，直接导致市场上的猪肉零售价格步步走高，加上同期的生猪外调数量也在大幅增加，带动生猪出栏价格再度上涨，新年开始便再创近两年来的新高：由元旦前后的7.6元/斤迅速涨至目前的8.0元/斤，涨幅超过了5%，而与上月同期的7.3元/斤相比较上涨幅度则接近10%。
