据省商务厅监测,猪肉价格连续数周走高,猪肉零售价连续第八周上涨。预计后期我省猪肉价格仍将有持续走高的压力。
自去年11月中旬开始,我省猪肉零售价已连续八周上涨,其原因主要为:
1、进入冬季居民消费需求大幅增加,节前经销商和肉类加工企业备货积极,收购量增大;
2、受今年上半年养殖效益较差的影响,生猪存栏量有所减少;
3、春节临近养殖户惜售心理增强,生猪出栏量有所减少;养殖、防疫、人工等成本相应上涨,进一步推动生猪价格在节前出现阶段性上涨。