近期，受天气和节日等多因素的推动，全国多地肉类价格一路暴涨。据商务部监测数据统计，自去年11月以来，全国36个大中城市猪肉批发价格连续9周上涨。
肉价季节性上涨几近尾声
“猪肉这波上涨行情超乎了我们的预期。”一位资深农林牧渔分析师对记者表示，“主要原因有两点，首先，极寒天气把生猪的出栏等生产环节节奏打乱了，同时在需求端，消费小高潮提前来临。第二就是鸡肉的消费在下降，猪肉对鸡肉的替代在增加。主要在于‘速生鸡事件’不断升级，导致人们减少了对鸡肉的消费，增加了猪肉的消费，与季节性的上涨叠加在一起，猪肉价格超预期就不足为奇了。”
本轮猪价季节性反弹幅度已超20%，对于反弹的持续性和空间，不少机构表示已经“接近顶部”。“肉价季节性上涨已接近尾声，1月底2月初或开始明显回调。我将此波上涨定义为反弹，主要原因在于母猪存栏和生猪存栏还是比较高的。猪价的反弹也将调动补栏的积极性，供给量不断在增加，消费旺季一过，价格就会明显回落，预计毛猪价格或从现在的18元/千克回落至13元/千克左右。”一位业内人士表示。
