临近春节，徐州猪肉价格普遍走高，五花肉、腿子肉每斤都在13元以上。市物价局成本分局昨日发布的调查数据显示，近期养猪的都赚大发了，一头猪平均利润高达359.31元。
 

　　市场猪肉价格节前进入上涨期

　　昨日，记者在文沃、解放桥、灯塔等多家农贸市场走访看到，猪肉供销两旺。“腿子肉13.5元/斤，五花肉13元/斤。”段庄农贸市场肉摊摊主李女士告诉记者，近期猪肉价格持续小幅上涨。

　　不少摊主表示，和去年春节前价格相比，今年春节前的肉价应该不算高，去年春节前猪肉价格出现一轮暴涨，五花肉高达15元/斤，腿子肉卖到15.5元/斤。春节后猪肉价格一路大跌，到四五月份，五花肉已降到10.5元/斤，此后价格一直保持稳定，基本在11元/斤左右浮动。去年下半年，猪肉价格再次出现反弹，到年底时，腿子肉价格已涨到13元/斤，今年1月腿子肉价格又涨了0.5元。

　　品牌冷鲜肉专卖店的价格则相对高些，五花肉、腿子肉价格每斤都要超过15元。
 

　　养猪大户三个月赚了十几万元

　　记者昨日在铜山区汉王镇养殖大户王辉的养殖场内看到，养猪场内毛猪已基本卖光。王辉说：“现在的毛猪收购价格比较高，一斤能卖到8元左右，趁价格高，将养殖场内的毛猪都出手了，赚了一笔钱。”

　　王辉给记者算了一笔账，一头猪苗约70斤，每斤约6元左右，而从猪苗养殖到可以出栏，只需要三个多月，每头猪就能养到230斤左右，收购价每斤8元。而猪饲料的价格从去年以来就一直不高，每斤饲料成本约1.37元，他算了一下，一头猪，从猪苗到出栏赚了约400元。

　　“我遇到了好行情，三个月养了约四百多头，赚了十几万吧。”王辉开心地说。
 

　　屠宰厂日屠宰量激增已超千头

　　昨日下午，记者来到申旺食品有限公司看到，送猪的车辆已排到了铜沛路上，既有本地牌照，也有河南、安徽、山东等省的货车。“现在已进入节前供应的高峰期，生猪屠宰量2月1日就突破千头，2月2日达到1200头。”该公司负责屠宰环节的朱经理表示。

　　对于近期猪肉价格上涨，朱经理分析认为，主要是由供求关系决定的。他认为，2012年上半年由于猪肉价格持续走低，各地生猪存栏逐渐减少。而进入冬季以来，北方出现了大范围的雨雪冰冻低温天气，使交通运输受阻。在需求上，即将到春节，人们对猪肉的需求上升，加上民间有做腌肉、灌香肠的习惯，促使猪肉走俏，收购价格出现明显上涨，也拉动了零售环节的价格上涨。
 

　　算账养猪的近期赚大发了

　　市物价局成本分局昨日公布的数据也显示，生猪市场价格持续走高，养猪的近期都赚大发了，一头猪平均赚359.31元，环比增幅51.93%。

　　市物价局成本分局相关负责人昨日表示，该局通过对调查点资料分析，继2012年11月份生猪市场价格突破13.00元/斤以来，连续3个月上涨至15.93元/斤，较去年6月份阶段低点11.20元/斤涨幅达42.23%，同比涨幅1.46%。